國慶黃金週 老字號打包外賣火

今年中秋節、國慶節的8天超長假期中，京城老字號鎮店名菜銷售喜人，同時也迎來外賣的紅火。北青-北京頭條記者從京城擁有最多老字號品牌的聚德華天公司瞭解，其旗下鴻賓樓、烤肉宛、烤肉季、柳泉居、峨嵋酒家、又一順、曲園酒樓、砂鍋居、玉華台、西來順等老字號名店外賣銷量是平時的三、四倍。

“外賣的銷量幾乎佔到全店銷售的一半，創出國慶長假外賣銷售新高。”據玉華台孫朝榮經理介紹，每天店裏差不多從早上10點左右就有顧客前來外賣窗口購買外賣，再加上店裏打包成品菜餚和平台外賣的銷量，所以今年國慶超長黃金週外賣銷售特別火。

據瞭解，像峨嵋酒家、又一順、烤肉季、砂鍋居、柳泉居、曲園酒樓、玉華台等老字號名店的外賣，既有顧客打包帶走、也有外賣窗口排隊等候購買，還有部分顧客是通過外賣平台下單。

“今年國慶接的單與往年不太一樣，”正在又一順店裏等候領取外賣的美團小哥説，“平時那種點一、兩道菜的小單反而少了，假期裏每單都是點七、八道菜品，甚至10道左右大單的顧客特別多。”

正在又一順店裏打包菜品的程先生説，“家裏派我當外賣小哥，打包一桌菜，過節吃老字號鎮店菜已經成為我們家庭的節日消費習慣。”

通過走訪北青-北京頭條記者瞭解到，黃金週中氣温偏涼，暖胃菜也頗受京城百姓的喜愛，像“南宛北季”烤肉宛、烤肉季的烤肉、老西安飯莊的泡饃、柳泉居的炸烹蝦段、砂鍋居的砂鍋菜、峨嵋酒家的峨嵋毛血旺、又一順的砂鍋散丹、鴻賓樓的沙鍋羊頭、西來順的馬連良鴨子、曲園酒樓的茶油剁椒魚頭、長椿街馬凱餐廳的開胃魚頭王、大地西餐廳的奶汁烤魚等熱度菜餚幾乎桌桌必點。

文/北青-北京頭條記者 李佳編輯/李曉萌