早餐不知道吃啥？分享7道早餐做法，一週七天不重樣，營養又簡單

早餐是一天中很重要的一餐，尤其是家裏有小朋友的，早餐不僅要按時吃，還要吃的營養又美味。我們家小朋友的早餐我就從從不馬虎，每一餐的背後都很用心，即使做法稍微複雜了一些，但為了孩子和家人的營養早餐，很多寶媽還是很願意付出的。這裏就跟大家分享我們家常做的7道營養早餐包，一週7天換換着做從不馬虎，孩子愛吃還不會膩。兒子早餐從不馬虎，7種早餐包做法，一週七天不重樣，營養又美味；早餐不知道吃啥？分享7道早餐做法，一週七天不重樣，營養又簡單。接下來一起來看看詳細做法吧。

第一道早餐：紫薯花捲

準備食材：紫色麪糰：麪粉200克、紫薯泥80克、糖10克、酵母2克。白色麪糰：麪粉200克、水100克、酵母2克、糖18克。

1、紫薯泥，麪粉和糖加入打蛋盆裏，在加入已經用水融化的酵母。將麪粉揉成團，蓋上保鮮膜發酵至兩面大待用。同樣，白色麪糰的材料全部放入打蛋盆，揉成團發酵至兩面大待用。

2、把發酵好的紫薯麪糰和白色麪糰分別揉成光滑的麪糰待用。在把紫色麪糰也擀成長方形的厚麪皮，白色麪糰也同樣擀成長方形的厚麪皮。

3、把紫色長方形放在白色長方形上面平鋪開來。然後將麪皮捲起來，切成7等分待用。拿一個麪糰用筷子在中間壓一下。把麪糰往兩頭拉長，在像擰毛巾一樣擰兩圈。

4、把兩頭往底部折過去，收在底部並收緊，這樣一個紫薯花捲的樣式就卷好了。將接下來的麪糰也用同樣的方法來做花捲。

5、把做好的紫薯花捲放入蒸籠裏。底下墊上饅頭紙。鍋里加入水上汽蒸20分鐘，即可。出鍋裝盤即可趁熱享用，這樣一道家常版的：紫薯花捲就做好啦。

第二道早餐：烤奶香饅頭

準備食材：高筋麪粉200克、牛奶100克、蛋液適量、酵母2克、糖20克、雞蛋1個。

1、盆裏加入100克的牛奶和酵母、把酵母攪勻。將白砂糖也倒入麪粉中。用收揉成麪糰備用。將揉好的麪條蓋上保鮮膜發酵備用。

2、蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，大約30分鐘左右就可以了。（用手指蘸乾麪粉，插進麪糰，若小坑很快回縮則發酵未完成，反之則發酵完成了）。

3、把發酵好的麪糰放入麪包機裏，點和麪程序，將麪條揉至表面光滑即可。把揉好的麪糰用擀麪杖擀成厚長方形。

4、接着從麪皮的一端捲起來，捲成一個長條，揉一揉表面變光滑。接着用刀將麪糰分成6等份。放在烤盤裏發酵30分鐘左右，發至兩倍大。

5、在表面刷上一層蛋液，放入上下火，180度，預熱好的烤箱中層，烤15分鐘即可。出爐裝盤，饅頭的表面因為刷了蛋液色澤金黃即可。

第三道早餐：包菜豬肉餡餅

準備食材：麪粉300克、温水180克、油30克、白菜餡適量、香菇適量、豬肉碎適量。配料：香油、鹽、蠔油、澱粉。

1、把温水倒入大盆裏，加入麪粉和油一同攪拌均勻。將麪糰揉成麪糰。揉成團後蓋上濕布靜置30分鐘。30分鐘後面團醒好了。

2、把麪糰均勻分成10份，想做多一些，可以增加配方的比例。取一塊小麪糰，用擀麪杖擀成厚麪皮。

3、將做好的白菜豬肉餡包入麪皮中。（餡料這裏沒有詳細配圖：是用肉末搭配白菜碎、香菇粒，加入少許鹽、1小勺蠔油、1小勺的生粉攪拌均勻醃製入味即可）。

4、將配料包裹住，這個步驟跟做包子是一樣的方法的。剩下的麪糰也是一樣的做法。

5、電餅鐺預熱刷一層油，接着將包好的肉包子放入電餅鐺裏。合上蓋子，按餡餅程序。將餅煎熟透，煎至表面微微焦黃的狀態即可出鍋。

第四道早餐：葱花火腿花捲

準備食材：麪粉300克、水150克左右、酵母3克、鹽3克、葱花適量、火腿適量。

1、盆裏加入水和酵母拌勻，接着加入麪粉和鹽攪拌均勻。將麪粉揉成麪糰。蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

2、發酵好的麪糰放入攪拌桶裏用廚師機攪拌至麪糰光滑（沒有攪拌桶和麪包機也可以用手來揉麪）。

3、把揉好的麪糰取出，用擀麪杖擀成長方形的厚片。撒上切碎的葱花。在把火火腿粒放入。

4、從上往下捲起來，將配料包裹住。將卷好的麪糰切成10個等份。拿一個麪糰用筷子壓到底。

5、在像擰毛巾一樣左右一起擰一圈，把左右兩頭收在下面捏緊。這樣一個花捲饅頭就做好啦。剩下的麪糰也是同樣的方法制作。

6、將做好的花捲放入蒸籠上，發酵至兩倍大，上汽蒸20分鐘，關火燜2分鐘，在拿出來。這樣一道家常版的：葱花火腿花捲就做好啦。

第五道早餐：糖三角包

準備食材：餡料部分：熟粉15克、紅糖50克、黑芝麻10克、色拉油10克。麪皮部分：麪粉250克、水125克、酵母2.5克。

1、碗里加入水和酵母，攪拌均勻。加入麪粉揉成團。揉好的麪糰蓋上蓋子發酵至兩倍大。

2、趁着發酵麪糰的功夫我們來調餡料。紅糖，熟粉，黑芝麻和色拉油一同放入碗裏。將配料攪拌均勻待用。

3、麪糰發酵至兩倍大，用蘸了乾麪粉的手指戳一下，控不會收縮就發酵好了。發酵好的麪糰排氣揉至光滑待用。

4、將揉好的麪糰分成6等份，蓋上保鮮膜預防表面風乾了。取一個麪糰擀成圓形，加入餡料。

5、整成等邊三角形捏緊封口。（具體效果如上圖）這樣一個糖三角包就包好了，剩下的麪糰也是同樣的方法。

6、整好形的三角包，放入蒸籠發酵至兩倍大，鍋上汽後蒸15分鐘，再燜2分鐘，即可。蒸好的糖三角包出鍋即可上桌享用啦。

第六道早餐：奶香芋泥餅

準備食材：中筋麪粉200克、温水120克左右、油20克、芋泥適量。

1、盆裏加入麪粉和少許油，這樣做出來的餅皮更香。

2、分次加入温水用筷子將麪粉攪拌成棉絮狀。接着將麪粉揉成光滑的麪糰。將揉好的麪糰，蓋上蓋子靜置30分鐘，醒一醒。

3、芋泥是提前準備好的，將它分成8等份待用。將醒好的麪糰分成8個等份，揉成圓形待用。

4、用擀麪杖將擀成四邊薄中間厚的麪皮，把芋泥放在麪皮中間，包好壓扁成麪餅的形狀。

5、依次將其它的麪餅也做好，放置在一旁待用。電餅鐺預熱，刷油，將餅坯放入電餅鐺裏。合上蓋子，將餅煎到兩面金黃熟透即可。將做好的芋泥餅出鍋裝盤，上桌趁熱享用味道更贊哦。

第七道早餐：糯米芋頭奶酪餅

準備食材：糯米粉180克、糖15克、油12克、熱水120克、奶香芋泥適量、奶酪適量。

1、糯米粉裝碗，加入少許的白砂糖。再加入少許的植物油（這樣煎出來的餅皮更軟糯）。

2、接着加入適量的熱水，這裏我們分次加入熱水並用筷子攪拌。攪拌成棉絮狀，接着用手揉成光滑的麪糰。

3、將麪糰分成6等份（如果麪糰大也可以多分一些，根據自家的需要來調整糯米粉的用量）。取一個麪糰揉圓並壓成餅狀，放上芋泥和奶酪餡，包好壓扁。

4、平底鍋刷油，將做好的餅坯放入鍋裏，小火滿煎，將兩面煎至兩面金黃熟透即可。這裏有電餅鐺的也可以用電餅鐺來煎。將煎好的：糯米芋頭奶酪餅出鍋裝盤。

Lily美食談碎碎念：

以上就是7種不同營養早餐包的詳細做法，大家每天都可以換換着來做，總有一款是你和你家人的最愛，可以當早餐，也可以當下午茶或者點心、小朋友的零食吃都是非常不錯的。好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。