冬季多喝這湯，滋補不上火，營養不發胖，老人小孩搶着喝

文|君姐。（專注優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

歡迎來到君姐課堂，在這裏，你可以把你想説的話私信給我。在養育孩子的過程中，我們寶媽們經歷過各種酸甜苦辣 ，孩子成長的過程也給我們帶來了很多的快樂。曾幾何時，我們把孩子的飲食看得非常重要，因為只有吃的健康和營養，孩子才能健康的成長。在這裏，我們一起研究孩子的飲食，把健康的飲食方法分享給大家，希望我們的孩子能夠一起受益。

【玉米排骨湯】

冬季的温度較低，人們需要加快新陳代謝以抵禦寒冷，但身體的營養也隨之流逝。因此老人們常説,冬季是滋補的季節。水中的排骨，在經歷時間與高温的的洗禮後，其所有的營養都溶入了湯中。此時搭配上一段段金黃的玉米，不僅香甜好喝，更是營養滿分。此外，玉米排骨湯含有豐富的鈣質，不僅能預防老年人的骨質疏鬆，更能促進小孩子的生長髮育。

一般用來煲湯的排骨會選用豬的龍骨，也就是脊柱的部分。龍骨含有豐富的骨髓，其營養價值在所有的骨頭中，排名最高。玉米要選用水果玉米，湯的味道會更加的鮮甜。

做法：.

1.準備需要的食材：龍骨500g，玉米一根，胡蘿蔔一條，姜5片，鹽少許，料酒少許。

2.首先將龍骨在清水中清洗一下，然後放入鍋中焯水，同時放入兩片姜及少許料酒去腥。

3.待水燒開後，轉小火，用勺子不停的將浮沫去掉。

4.龍骨焯水後，將其撈出，並再次用清水將表面的浮沫清洗乾淨，放置一旁備用。

5.將玉米切段，胡蘿蔔滾刀切塊，同清洗乾淨的龍骨放入鍋中，加入清水及剩餘的薑片。清水可以多放一些，避免煮幹了影響湯的味道。

6. 水燒開後，轉中小火繼續煮大概1小時左右，如果使用的高壓鍋，只需要煮大概20分鐘。

7.最後，加入少量的鹽，繼續燉煮5分鐘，讓鹽充分的侵入食材，便可關火起鍋。

君姐温馨提示：

1.龍骨焯水時，一定要去除掉浮沫。否則後面煮湯時，湯的雜質會很多，影響湯的口感。

2.湯中加入胡蘿蔔和玉米能夠提高湯的甜度，口感會更加鮮美。

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