天氣熱了，涼菜不止有黃瓜，大廚教您1道涼拌素菜，爽口又瘦身

天氣越來越熱了，很多朋友在飲食上都想吃點兒清爽開胃的菜，符合這個要求的第一菜就是涼菜了，但涼菜不止有黃瓜，大廚教您1道涼拌素菜，爽口又瘦身。這道涼拌素菜就是涼拌杏鮑菇，口感像肉，又清爽，含有鐵、鈣、鎂、銅、鋅以及18種氨基酸，有清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈粥樣硬化等心血管疾病，還可以提高人體的免疫功能、促進腸胃蠕動、通便排毒。杏鮑菇價格實惠，老少皆宜，不管是炒菜還是涼拌，味道都非常好吃，大家一定要試試！

涼拌杏鮑菇

By 星星猴子

配料：

杏鮑菇 2個、小米椒 兩個、蒜 幾粒、姜 兩片

烹飪步驟：

1.兩個杏鮑菇放鍋裏蒸。蒸到筷子能扎透就熟了。

2.薑辣椒蒜全部切沫

3.熱油鍋放葱薑蒜沫，炒出香味。

4.將蒸好的杏鮑菇撕成如圖所示

5.放鹽適量生抽適量

6.將熟好的葱薑蒜澆在杏鮑菇上

7.放上辣椒油，少許香油

8.保證好吃到爆。

烹飪小貼士：

1、營養和功效：杏鮑菇，口感像肉，又清爽，含有鐵、鈣、鎂、銅、鋅以及18種氨基酸，有清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈粥樣硬化等心血管疾病，還可以提高人體的免疫功能、促進腸胃蠕動、通便排毒。2、做法：兩個杏鮑菇放鍋裏蒸，蒸到筷子能扎透就熟了；姜、辣椒、蒜全部切沫；熱油鍋放葱薑蒜沫，炒出香味；將蒸好的杏鮑菇撕成條；放鹽適量、生抽適量；將熟好的葱、姜、蒜澆在杏鮑菇上。3、杏鮑菇價格實惠，老少皆宜，不管是炒菜還是涼拌，味道都非常好吃，大家一定要試試！

大家吃過涼拌杏鮑菇嗎？

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