麪包一直都是我的心頭好，從吐司到各種形狀的麪包、從甜口到鹹口的我都喜歡，以前沒接觸烘焙的時候就經常買來吃，現在是不光喜歡吃更喜歡做了。每次看着零散的麪粉在手中經歷着各種變化，最後變成了香噴噴的麪包，真的太有成就感了。有了孩子以後，麪包更是我家必備的食物了，可以當早餐也可以當零食，所以每隔兩三天我就會做一次麪包。
麪包做的多了就想着在口味上有一些改變，最近迷上了這款香葱芝士麪包，就是將普通麪包和芝士完美的結合到一起，再擠上各種醬料撒上葱花，口感香濃美味，吃起來稍微偏鹹還帶着淡淡的香葱味道，一個就會上癮哦！這款麪包在外面的麪包房也有賣的，但用料絕對沒這麼足，咱自己做的麪包食材都是清清楚楚，乾淨又衞生，特別是給孩子吃這樣才能放心，您説是吧？
香葱芝士麪包
麪糰材料：
高筋麪粉250克 純牛奶110克 雞蛋1個 細砂糖35克 鹽1克 黃油15克 耐高糖乾酵母4克
其他輔料：
馬蘇裏拉芝士碎80克 香葱約20克 番茄醬適量 沙拉醬適量 雞蛋液（刷表面）適量 肉鬆（內餡）適量
製作步驟：
1.將除黃油外的麪糰材料放入廚師機麪缸內揉麪約十分鐘，再加入軟化的黃油繼續揉至完全擴展階段，即可以扯出薄薄的手套膜狀態。
2.將麪糰整理好放入容器中，表面覆蓋保鮮膜進行第一次發酵。
3.待麪糰發酵至原來的2-2.5倍大，用手指蘸乾麪粉戳入麪糰中，拔出手指麪糰不回縮就表示發酵好了。
4.將麪糰取出按壓排氣分成均勻的六個小麪糰，滾圓後覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
5.利用麪糰鬆弛的時間準備好肉鬆、芝士碎、葱花、番茄醬和沙拉醬。
6.取一個小麪糰擀成長方形，下面邊緣位置稍微薄一些，然後上面均勻的鋪上肉鬆，捏住兩邊由上至下捲起來，收口處捏緊。
7.將所有面團整理好後放入紙模中，如果沒有紙模可以直接排放烤盤內，但要注意每個生胚之間的距離，不要貼的太近。
8.再次發酵至原來的1.5倍大，表面刷一層雞蛋液，依次撒芝士碎、擠上沙拉醬和番茄醬，最後撒葱花即可。
9.烤箱提前上下火180度預熱，將烤盤放入中層烤約20分鐘左右。
10.待芝士融化、麪包表面呈金黃色就可以出爐了，移至烤網晾晾後食用即可。
11.一道美味誘人的香葱芝士肉鬆麪包就做好了，用來當作早餐太棒了！
小貼士：
做麪包不像蒸饅頭，揉麪一定要達到完全擴展階段，這樣做出的麪包才能蓬鬆柔軟。所有揉麪和發酵的時間根據用的工具和環境温度都有關係，所以時間不是固定的，只能看狀態。內餡我用的是海苔肉鬆，這個口味根據自己的喜好來選擇就可以，放火腿腸也很好吃呢！
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