現在正是吃瓜吃豆的季節，其中瓜類蔬菜頗受歡迎，現在正是吃瓜的季節，現在正是天氣越來越熱的季節，今天是夏季的第二個節氣——小滿，高温多雨的天氣非常適合瓜類蔬菜生長。每到入夏後，一些蔬菜開始上市，其中包括小編最愛的絲瓜。雖然現在很多地方可以大棚種植，絲瓜旅遊四季都能夠吃，但是夏季是適合夏季來食用的，夏季的絲瓜水分足，具有防暑降温，清熱解毒的目的，而且還可以幫助潤澤肌膚，讓肌膚越來越細膩。天熱了，多吃這“去火菜”，湯汁鮮美，營養美味，現在正當季。
絲瓜一直是餐桌最美味，口感最順滑的蔬菜，多汁又清甜，它就是有着“嫩膚水”之稱的絲瓜。絲瓜既能夠清炒，還可以用它燉湯喝，小編最愛這道絲瓜豆腐湯，絲瓜口感細嫩多汁，豆腐鮮嫩細膩，兩種食材一起吃，鮮爽可口，美味翻倍，而且絲瓜豆腐湯做法特別簡單，總共不需要花幾塊錢，幫助舒緩腸胃，增強孩子的體質。
中午在超市購物，挑了2條嫩絲瓜，個頭都不是很大，選擇一塊水豆腐，今天用絲瓜和豆腐做一道鮮湯，吃起來非常美味可口，全家人都特別愛喝此湯，女性吃了肌膚越來越年輕，還可以幫助降低暑熱，預防上火的目的，豆腐含有許多鈣質和礦物質，補充鈣質，比鈣片更管用。你們有沒有吃過絲瓜豆腐湯？我們具體看一下此湯的正確做法吧。
絲瓜豆腐湯的詳細做法
準備食材：準備2條嫩絲瓜，豆腐一大塊，少許清水，小葱少許，枸杞幾個，食鹽少許，雞精少許。
烹飪第一步：先將絲瓜去掉絲瓜皮，絲瓜用清水洗淨，將絲瓜改刀切成小塊，小葱也切成段備用。
烹飪第二步：將枸杞清水洗淨，將豆腐改刀切成塊，鍋中煮一鍋熱水，下豆腐塊焯水後撈出，瀝乾水分，準備好絲瓜，豆腐，開始烹飪這道絲瓜豆腐湯。
烹飪第三步：將生薑切成細絲，鍋中加上油少許，下絲瓜煸炒出水分來，加上幾碗清水煮一煮。
烹飪第四步：下入一些豆腐塊，加上味道鮮少許，食鹽少許，雞精少許，轉中火煮一煮，加上一些枸杞煮一會兒。
小魏養生廚房的小貼士：絲瓜豆腐湯是美味嫩滑的鮮湯，煮豆腐之前記得焯水，可以去除豆腥味，切記放太多鹽和佐料，兩種食材一起燉一燉，美味翻倍。
推薦語：絲瓜好豆腐是適合夏季食用的食材，口感細膩，湯汁鮮美，比雞湯更美味，絲瓜本身性涼，常食具有清熱瀉火，降暑降温的目的，現在正值高温來襲，除了多吃涼拌小菜，記得也要多喝此湯，幫助舒緩腸胃，預防中暑。
其次，絲瓜是女性最愛的蔬菜之一，鮮嫩爽滑，美味翻倍，絲瓜含有豐富黏液物質，多種維生素，其中維生素C比黃瓜更高，有助於潔淨肌膚，預防衰老，肌膚越來越細膩。