農村河邊很常見的這種野草，越嚼越香，還是治感冒抗病毒的良藥

每到換季很多身體抵抗力不佳的人，就很容易犯感冒咳嗽，特別是老人個人跟小孩，這個時候到村裏的河邊挖一種野草回來吃，放到嘴裏越嚼越香，還是治感冒抗病毒的良藥，有的人覺得他太臭不敢吃，你覺得呢？

這種草就是折耳根，又叫魚腥草、狗心草、狗點耳。有特異氣味，營養價值較高；含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。多年來，涼拌折耳根，老幼皆喜食用。製作時選其肥嫩根部（也可連同嫩芽）掐成長約一寸的段，洗淨後用食鹽醃一下，用清水淘洗乾淨，將幹辣椒烤至焦脆，舂成碎末，撒在折耳根段上，加醬油、醋、蒜、味精和少許白糖等調料拌勻即可食用。涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。細細咀嚼，越嚼越香，不禁會使人食慾大增。

用折耳根的根或者嫩葉涼拌都可以，但一定要選擇鮮嫩的，不然口感不好。用折耳根的根部有很多須，需要清洗乾淨。調料的配置可以根據自己的口味調整。      

對於各種細菌、病毒引起的感染，如風熱感冒、流感等等，折耳根都是它們的剋星。好多人吃折耳根只吃白色的根，其實它的的嫩莖和葉都可以吃，味道也很不錯呢。

結語：下次感冒的時候先別急着去醫院打針吃藥，先試試拿一些折耳根吃吃，沒準感冒就好了呢。