大年初一，除了傳統美食，這道五彩蔬菜沙拉吃起來，寓意平安

初一餃子，初二面，初三盒子團團轉。

大年初一老規矩特別多，關於吃的也是一樣。

一般都有些美好的寓意。

比如吃餃子，寓意招財進寶。

吃年糕，寓意年年高升。

吃素食則能祛病退災，並有“年初一吃齋，勝吃一年齋”的説法。

吃齋，諧音“吃災”，寓意吃掉災難和黴運，祈求新的一年平平安安，大吉大利。

今天的美食五彩蔬菜沙拉，就是以蔬菜水果為主。

不僅僅有五彩繽紛的顏值，寓意平安，同時也兼具營養和健康。

更重要的是做法簡單，一學就會，食材和擺盤還可以根據自己的需求來搭配。

無論是就地過年，還是在家團圓，都值得露一手，嘗一嘗。

食材清單：

小番茄 60g / 紫甘藍 100g / 玉米 1個 / 黃瓜 1個 / 橙子 1個 / 苦菊 適量 / 沙拉醬 適量

烹飪步驟

- step1 -

所有蔬菜洗淨瀝乾水分。

- step2 -

紫甘藍切細絲，黃瓜切片。

- step3 -

小番茄切對半，橙子切片。

- step4 -

玉米粒剝好下鍋煮。

- step5 -

煮5分鐘後瀝出備用。

- step6 -

各種食材依次擺入盤中，先擺入玉米粒和小番茄。

- step7 -

再擺入紫甘藍和黃瓜片。

- step8 -

最後擺入香橙和苦菊。

- step9 -

搭配自己喜歡的沙拉醬就可以開吃啦。

- step10 -

簡單營養又美味的五彩蔬菜沙拉，你要不要來一口。

五彩蔬菜沙拉這樣做，顏值與美味並存，清脆爽口又解膩。

五彩蔬菜沙拉是菊子姐姐Cooking美味的第834道美食。

其實不僅僅是初一，平時我們也可以經常做一些自己喜歡吃的蔬菜水果沙拉。

補充營養和纖維素，配合鍛鍊，身體會更健康。

鼠去牛來，新的一年，菊子祝大家牛年大吉，萬事順意。

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