餃子最新做法，不用麪粉，和麪時加這個，晶瑩剔透Q彈有嚼勁！

時間過的真快，感覺也就幾天時間就到星期五了，又是一個週末，女兒今天早晨上學時告訴我他想吃餃子。從她走出家門時起，我就在想給她做一道什麼餡料的餃子吃，她才會很高興呢！我們是北方人，一年四季吃餃子也是每個家庭餐桌上常有的美食，我幾乎把各種各樣的餃子都做了一遍。隨手拿起食譜書看，看到一款水晶餃子應該很不錯，我在飯店裏吃過，但一直沒有自己親手包一次吃，今天就給孩子做一道水晶餃吃吧！記得有幾次帶她去外面餐廳吃這種餃子，她總是吃的很開心。我閨女最愛吃這蒸餃，皮薄餡大，晶瑩剔透，涼了也不硬，你吃過嗎？

説到餃子，相信大家都不陌生，它可是我們平時吃的最多的一種美食，平時我們都是用麪粉和麪擀成餃子皮包餡，我今天就做了一款有顏又好吃的韭菜雞蛋水晶餃。水晶餃，韭菜顏色碧綠，雞蛋澄黃細嫩，它們包裹用土豆澱粉餃子皮裏，惹隱惹現，真是好看。餃子最新做法，不用麪粉，和麪時加這個，晶瑩剔透Q彈有嚼勁！真得讓人賞心悦目。來上一盤熱乎乎的餃子，入口爽滑清香不膩人，再配上一碟陳醋，真的是超級過癮。原來做水晶餃子這麼簡單，掌握這兩點，晶瑩剔透，顏值高口感好。

食材：韭菜200克、雞蛋2個、土豆澱粉200克、鹽1勺、蠔油1勺，五香粉半勺，2勺熟油拌勻。做法：1、食材備好。

2、土豆澱粉用開水燙熟。

3、揉成麪糰醒20分鐘。

4、韭菜洗淨切末，雞蛋打散。

5、鍋中熱油，倒入蛋液，邊用筷子劃散成凝固的小塊就可以關火了。

6、將雞蛋碎韭菜一起放入大碗裏，放入鹽，蠔油，五香粉，2勺熟油拌勻。

7、將麪糰揉成光滑的麪糰，再搓成細長條，分成小劑子，擀成薄皮，包上韭菜雞蛋餡。

8、餃子的邊一定要捏牢，這一步隨自己喜歡，可以包成自己喜愛的形狀，我捏了2中餃子樣。

9、包好後放在蒸籠裏，大火蒸20分鐘後關火燜一小會就可以了。

10、大火蒸20分鐘後關火燜一小會就可以了。

11、出鍋，裝盤，賣相極，佳蘸點自己調好的料汁很好吃。

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