現在的家長們都特別重視孩子的營養，而補腦和補鈣一直都是家長羣裏最熱門的話題，誰不希望自己的孩子長高個，有個聰明的頭腦呢？但是隨着生活水平的提高，孩子也越來越挑食了，也讓很多家長頭疼，怎麼能把有營養的食物做得孩子喜歡吃呢？今天小編就跟大家推薦一道菜，營養美味，隔壁孩子都要跑過來吃！
一種食材才2塊錢就能買一大塊，補腦又補鈣！
這個食材就是豆腐，豆腐為什麼可以補腦和補鈣呢？小編帶大家瞭解一下
豆腐要比牛奶補鈣效果好！
經常會有很多人拿豆漿和牛奶比較，其實沒有經過加工的大豆，裏面的鈣的含量遠低於牛奶，但是經過加工後，比如做成豆腐，豆乾，腐竹等豆製品之後，其中的鈣含量就會明顯增加，這是因為在加工過程中用到的凝固劑石膏或滷水能夠使豆製品中的鈣含量明顯增加，而且經過加工後的大豆，鈣和蛋白質的吸收利用率可以提升到90%。
豆腐補腦作用不亞於核桃！
豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂和優質蛋白質，這些營養物質對於大腦神經都非常有好處，卵磷脂是構成大腦神經物質乙酰膽鹼的原料，蛋白質可以營養大腦神經，促進腦細胞的分裂和增殖，不僅能夠改善腦功能，提升記憶力，還可以增強免疫力，對於經常用腦或者記憶力減退的青少年來説，適當的吃一些豆腐非常有益。
今天教大家一道美味十足的鮮蝦燉豆腐，快快做起來吧！
食材：嫩豆腐1塊、蝦8-10只、澱粉1勺、小葱1根、蠔油1勺；料酒半勺、鹽少許
做法：
1、將小葱洗乾淨切成小段，豆腐切成小塊備用；
2、將大蝦洗乾淨，頭和蝦身分開，取出蝦線；
3、起鍋燒油，放入葱段爆香；
4、加入蝦頭，把裏面的蝦黃壓出來；
5、加入2碗水，水開後放入切好的豆腐；
6、加入蠔油、鹽、料酒，大火煮開；
7、煮開之後，中火燉3分鐘，倒入處理好的蝦仁；
8、蝦仁煮熟後，將澱粉用水調好，倒入攪勻，加入剩下的葱段即可。
這一份熱騰騰、香噴噴、營養美味的鮮蝦燉豆腐就做好啦，經常做給孩子吃吧！學習期的孩子長時間用腦，大腦疲勞，經常給孩子補腦是非常有必要的，除了飲食上給孩子加油，還有補腦2個小技巧教給大家！
日常做好這2事，孩子記憶力蹭蹭漲，學習成績棒
1、增加户外活動
現如今，看電視、玩手機佔據了孩子大部分的課餘生活，之前一放學就在外邊玩耍的日子已經不復存在了。家長應該經常帶孩子出去進行一些户外運動，不僅可以提升大腦的整體功能，對於大腦的執行能力也有很大的影響，可以提升孩子的專注能力、記憶能力和自我管理能力等。
2、補充烯酸素
它是大腦必須的營養素，是大腦神經細胞和視網膜的重要組成部分，不僅可以加速大腦神經元的連接，增強反應能力和記憶能力，還可以起到保護視力，預防近視的作用，針對學業壓力重、記憶力減退、考前衝刺階段的孩子更應該經常補充。