楠木軒

春天要給家人多吃這菜,兩三天吃一次,預防感冒,增強免疫力

由 合永順 發佈於 美食

最近這天氣,還真是多變,一會兒大晴天,飆升到快30度,一會兒又下雨,氣温下降到10度左右,這種忽冷忽熱的天氣,真是讓人有些摸不着頭腦,前段時間,剛將衣服收拾整理好,稍微厚些的衣服都放起來了,這幾天又不得不取出來穿上,不然的話,穿的太少,很容易感冒生病,還有體質差的老人,和免疫力低的孩子,都很容易生病。那麼在這樣的季節裏,我們要學會保護自己,除了適當增加或減少衣物外,還要在飲食上多注意。

一般生病少的人,他們的抵抗力都高,我們該如何去增加自身的免疫力呢?應該調整好正常作息,多進行户外運動,再常吃一些綠色蔬菜,這樣綜合起來,免疫力自然就提高了。春季的新鮮蔬菜實在是太多了,我們每天可以換着做的吃,不同的蔬菜,所含的營養物質不同,讓我們的營養達到均衡。今天給大家推薦一種這時該吃的菜——蒜薹。

蒜薹含大量營養物質,含有胡蘿蔔素、粗纖維等,還含有多種維生素,多種微量元素,常吃蒜薹能增強免疫力。而且蒜薹中有大量的辣素,辣素可以起到殺菌消毒的作用,所以説多吃蒜薹,既可以預防感冒,還能增強免疫力,這是春季不得不多吃的蔬菜,你別再不懂得吃了。

蒜薹有很多做法,人們多做涼拌蒜薹、蒜薹炒肉、蒜薹炒臘腸等,今天給大家分享一種做法,你可以跟着一起做,保準吃起來香,它是超級下飯菜,不知道你吃過沒有?這道菜我家經常做,做一盤菜就夠了,吃飯香!春天要給家人多吃這菜,兩三天吃一次,預防感冒,增強免疫力!

除了蒜薹外,還準備一些豬肉、豆豉、葱薑蒜、紅辣椒,調味料準備食鹽、白糖、胡椒粉、生抽、料酒,準備好這些我們就開始做了。

將豬肉洗淨後,放清水撒鹽泡二十分鐘,這麼做是為了去掉肉裏的血水和髒東西,然後再衝洗乾淨,剁成肉餡,剁成肉餡後的口感比較好,所以稍微多剁一些時間為好。

蒜薹摘掉兩頭後,用清水洗淨,控水之後,切成小丁,這道菜所有的食材都是小粒狀的,蒜薹儘可能的切小一點,葱切葱花,辣椒切丁,生薑切末,蒜瓣剁蒜末。

炒鍋中加入食用油,燒熱後,將葱薑末倒入鍋中,炒出香味,再將豬肉末倒入鍋中,開小火翻炒到變色,然後加入生抽、料酒、白胡椒,翻炒均勻,下入適量豆豉,翻炒均勻。

倒入豆豉後多炒一會兒,這樣肉末才更香,接着再倒入蒜薹丁,開大火翻炒均勻,最後放入辣椒丁,翻炒到斷生,撒適量食鹽、白糖,再次翻炒均勻之後,就可以出鍋了,這道菜,它有一個不太好聽的名字,叫蒼蠅頭,不過不要被它的名字嚇住呢,搭配這米飯吃,真香,超下飯!

懂得蒜薹的營養價值後,可以多做蒜薹吃,時不時地變着花樣來吃,各有各的美味,只要自己喜歡就好。春季裏記得多給家人吃這菜哦,預防感冒,增強免疫力,兩三天吃一次最好,不知道你家喜歡怎麼吃蒜薹呢?

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