美食密碼！當季菠蘿當季吃，解鎖進階版菠蘿炒飯，酸酸甜甜很開胃

大家好，因為熱愛是我們相遇。民以食為天，吃是最重要的小事。世間萬物，生生不息，地大物博，滋養珍饈。從不缺少食材的我們，用一雙勤勞而智慧的雙手，能工巧匠般的創造出一道道讓人回味無窮的美味佳餚。

當季菠蘿當季吃，解鎖進階版菠蘿炒飯，酸酸甜甜很開胃

非常喜歡吃酸甜口味的美食，以前點外賣的時候經常會選擇它，現在在家也經常做來吃，那麼今天給大家推薦的就是菠蘿炒飯。吃飯都往往講究葷素搭配，今天是一個水果和主食的搭配，這樣不僅營養均衡，而且口感非常好，再就是它的做法非常簡單，一學就會，如你感興趣的話，可以看看具體的步驟，讓你的廚藝逐步提高。

【菜名】： 菠蘿炒飯

【食材所需】：肉乾半根、菠蘿半個、雞蛋2個、米飯1碗、青豌豆1把、生抽1勺、蠔油1勺

【烹飪過程】：

1、先將大米簡單淘洗兩遍，放到電飯煲裏，加入適量的清水，進行蒸煮米飯。米飯蒸好後，就將米飯盛出一碗。

2、豌豆粒提前取出，放到室温解凍。肉乾從包裝中取出，切成1小段待用。

3、接下來將米飯進行調味。先向裏面加入1勺生抽。

4、再加入1勺蠔油，量取的工具一定要選擇同一個。

5、用勺子大米和調味品混合均勻，放置一邊待用。

6、準備湯鍋，鍋里加水燒熱後，倒入備好的豌豆粒，大火燉煮。

7、煮好的豌豆粒撈出，控幹水，裝盤待用；肉乾直接用切熟肉的刀切成小肉丁即可。

8、菠蘿去皮後，將菠蘿的果肉切成1小半，用淡鹽水浸泡五分鐘，切成菠蘿丁，放在盤子裏一會再用。

9、碗裏倒入2個雞蛋，簡單攪散放在一邊。

10、取一口炒鍋，燒熱後再加油，再將雞蛋液倒進鍋裏，等雞蛋液底部稍凝固後，就用鍋鏟攪散並炒熟，裝盤待用。

11、不用換鍋，再加入少量的食用油，將切好的肉乾丁下鍋裏煸炒，將表面炒至微黃。

12、就可以將煮熟的豌豆粒倒進鍋裏，和肉乾丁一起煸炒出香。

13、都炒好後，將之前拌好的米飯倒進炒鍋裏。

14、再將雞蛋碎和菠蘿丁倒進米飯上，一起用鍋鏟將它們混合均勻。

15、炒均勻後，就根據情況，酌情加入適量的老抽，用來調色。

16、將它們都拌均勻後，就可以關火出鍋了。

【烹飪小貼士】：

1、米飯可以現蒸，也可以用剩下的米飯。如果米飯是剩下的，就需要炒米飯的時候，多炒上一會，將米飯炒熱。

2、老抽是為了最後讓菠蘿炒飯的顏色加深一些，所以不需要加太多。

3、因為生抽、肉乾等都含有一定的鹹味，所以基本不用再放食用鹽了，如果口味重的話，根據自己的情況來添加。

美味的食物不僅飽腹，更能聊慰那顆孤獨的靈魂。食材所具有讓舌尖跳躍的本能，喚發出了人們對味覺更敏鋭的感知。關注我，下期帶您看其他的美食珍饈！