大家好，這裏是壹號美食公館，今天筆者為您分享一款用牛奶和澱粉做出來的椰蓉牛奶果凍。相信對於今天這款美食來説，最受用的人羣應該就是家中的孩子了。畢竟對於果凍這種美食來説，應該是很多孩子非常喜歡的日常小零食。但因為超市中買的果凍，色素和食品添加劑過多，所以筆者有時候也會在家自己動手做一些和果凍差不多形態的美味，讓孩子在家庭烹飪的氛圍之中感受到自己動手做出的美食才是最安全且營養的。當然了，今天這款椰蓉牛奶果凍的製作過程也非常簡單，只要你一熟悉了整套操作流程，相信以後在家你就能做出各種各樣的口味的果凍了。如果您對這款美食也有一點點興趣的話，不妨耐心的看完筆者接下來的詳細烹飪解説吧，還望喜歡。
：純牛奶250ml，吉利丁片2片，白砂糖10克，椰蓉25克。
：對於食材準備上來説，如果家中沒有吉利丁片的話，市面上的果凍粉和冰冰粉也非常適合做今天這道美食，而且價錢都非常的低廉。
第一步：首先我們先把牛奶倒入鍋中，無須開火，先加入泡軟的吉利丁片和白砂糖，適當攪拌30秒，然後開小火，不停攪拌至牛奶呈現出70°左右的温度。在攪拌的過程中，吉利丁片和白砂糖會隨着牛奶温度的增高化於無形，而筆者也不需要把純牛奶完全煮沸，畢竟對於奶製品來説，沸水狀態下會對其營養造成一定的破壞。筆者感覺70°左右的温度正好能保持今天這款美味的主體口感，而且在營養方面也能儘可能的全面。
第二步：之後我們準備一個方形模具，把準備好的牛奶倒入模具中，適當放涼之後，蓋上蓋放在冰箱冷藏半個小時。畢竟現在處於炎炎夏日，如果能把這款美食做成略微冰涼口味的，相信家中的孩子也會非常愛吃。
基本上凝固後的牛奶會呈現出下面這種狀態，這就是筆者今天要做的牛奶果凍的成品形態了。
第三步：為了讓這道甜點美食更具特色，我們可以把整塊的牛奶果凍適當切成小方，然後放入裝有椰蓉的碗中，適當搖晃，讓牛奶果凍在碗中不停的翻滾，直至周身裹滿椰蓉，之後就可以裝盤上桌食用。
不知道對於今天這款家常甜點來説，你有沒有一種躍躍欲試的感覺呢？其實做法的話應該是非常簡單，只要你稍微嘗試一下就能發現其中的奧秘所在。而且筆者之前也説過了，只要你掌握了全部的流程，你就可以把牛奶替換成任意一款榨好的果汁，按照上面的步驟一一執行，相信做出來的水果果凍，也同樣會讓孩子欣喜哦。如果您對這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裏，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果你感覺文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者。我們明天不見不散。