超市裏的冷凍雞腿都是哪來的?工作人員説漏嘴,買不買先看完再説
大家好,相信逛過超市的人都見到過“冰凍雞腿”,它們一般都是在冰箱裏,每個都凍得梆硬。對於這樣的雞腿,相信很多人都會有食慾,因為它賣相實在是好看。不僅個頭肥大,肉特別多,而且表面還特別乾淨,粉粉嫩嫩的,看起來特別新鮮。
不過就算是這樣,購買它的人也特別的少,因為在大家的印象之中,這種冰凍的肉類基本都是不新鮮,而且不健康的。雖然它表面看起來特別完美,但是人們對它的品質卻並沒有把握。那這些冰凍雞腿,到底健不健康呢?它又是從哪來的呢?超市工作人員説漏嘴,買不買先看完再説吧。
對於這樣的冰凍雞腿來説,它的來源基本就只有兩個而已,一個就是一些大型的養殖場。因為這些養殖場的產量特別的大,如果單單以整隻雞販賣的話,根本就是賣不完的,畢竟人家的需求也沒有那麼大。
所以,為了不會虧本,這些養殖場就會跟各種超市或者收貨攤位合作,將雞的某個部位賣給某個商家,比如雞腿賣給一些超市、雞翅賣給一些燒烤店、雞架賣給一些滷食店等等。這樣將雞的各個部位分割,價格或許沒有一整隻雞高,但是勝在數量多,而且還解決了多餘的雞的處理問題。
第二個來源就是那些專門進口國外肉類食品的商店了,因為這些商店的銷售達到了飽和,還有很多貨沒有賣掉,而另一邊國外又繼續往這邊進口。所以這些商家也就會找上各種超市或者別的收貨攤進行合作,這樣的話就可以達到雙贏的局面,使得雙方都不會虧本。
而對於這些冷凍雞腿來説,其實只要不是放置過久,導致雞腿不新鮮了的,那它就是沒有問題的。可以説,這些雞腿本身的品質都是不錯的,那些大型的養殖場,本身雞的數量就多,根本就沒必要濫竽充數;而那些進口的雞腿呢?海關早就在品質方面把好關了,完全可以放心食用。
所以説,只要將那些不新鮮的排除,那麼就可以放心食用了。而排除的方法的話,主要是靠聞味道和觀察,將冰塊捏碎一小塊,聞聞裏面的味道,如果有異味的話,那就是不新鮮的;觀察的話,主要是看看雞腿是否變色,比如發黑、發灰之類的,還有就是看看雞肉裏面是否有血塊,如果有的話,那就是不新鮮的。