我忍不住了，今天必須要給這份小巧可愛的迷你麪包，頒個獎。
外皮脆脆的，裏面軟乎乎的，口味十分地道。還沒等出鍋就已經滿屋飄香了，造型更是迷你到一次10個都不夠吃的那種。
切成小塊，讓麪包們整整齊齊的排排座，歷經發酵、烘烤以後，本來平平無奇的小麪糰，一下子就飽滿了起來。
金燦燦的黃色，看上去就很舒服了，咬上一口更是奶味十足，唇齒間在咀嚼過程中，就會被濃郁的麥香味所俘獲。
這次的食材，除了麪包必備的牛奶、雞蛋、麪粉一類，我還特地加入了一小碗南瓜泥，這樣味道甜甜的，顏色靚麗，吃着也更營養。
你看，補鈣的、補充蛋白質的、還有補充膳食纖維，預防便秘的，這些它都有，除了咱們自己自制，上哪還能找到配料十足的營養麪包呢？
最後劃個重點，沒有面包機和烤箱的姐妹也不要着急，家常版教程我也給你們準備好了，放在文末，記得看喲~
- 迷你小麪包 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
高筋粉220克 / 南瓜泥60克 / 牛奶40克
糖15克 / 黃油15克 / 鹽2克
酵母2克 / 雞蛋1個
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食用量
01
麪包桶中加入打入雞蛋，加入常温的南瓜泥。
*南瓜泥的做法就是把南瓜去皮、切塊，再上鍋蒸15分鐘至熟透，取出搗泥就可以了，記得晾至常温狀態再加入進去哦。
02
然後依次放入糖、鹽、牛奶。
03
最後加入高筋粉、酵母。
*用麪包機做麪包，麪粉一定要用高筋粉，超市裏那種富強粉、小麥粉、自發粉都忽略，直奔麪包粉、高筋粉去。
04
選擇吐司麪糰模式，讓麪包機開始自動揉麪。
05
在麪包機自動揉麪9分鐘後，加入用室温軟化好的黃油，蓋上蓋子繼續揉麪。
*給寶寶吃，我建議選擇無鹽的動物黃油就可以，想要做純正的麪包口感，就不要用植物油代替了。
06
麪糰揉好後，麪包機會自動進行發酵，這期間內你可以解放雙手什麼都不管，一直到發酵完成後，取出麪糰。
07
發酵完成取出，放在揉麪墊上將麪糰揉勻，再用擀麪杖擀成麪餅形狀。
08
用刀切成多個適合寶寶抓握的小丁。
09
將這些麪包丁整齊排列好，放入鋪好硅油紙的烤盤內。這次的麪包丁我切的很小，一共烤了2盤哦。
10
將烤箱調至發酵功能40度，時間設置為20分鐘，放入麪包進行二次發酵，發酵完成後取出。
*現在這個氣温，就算家裏烤箱沒有發酵功能，也完全可以蓋上保鮮膜進行室温正常發酵，大概20分鐘前後就可以了。
11
再次將烤箱調至上下火175度12分鐘，將發酵好的麪包放入預熱好的烤箱中。
*沒有烤箱的姐妹，直接放入蒸鍋內蒸熟，或者放入不粘鍋內烙熟，都可以。
12
烤好取出就可以了。看着這些整齊劃一的小麪包，真的治癒了我的強迫症。
鬆軟誘人的口感，配上小巧可愛的造型，我想，它應該會最討孩子們的喜歡吧！