我們今天來分享一道組合，時蔬雞蛋湯，還有我們的煎鱈魚，好媽都在問，為什麼他們做出來的鱈魚會很乾，不好吃，寶寶不喜歡，我們今天來分享一下煎鱈魚的小竅門兒。今天的組合適合十個月以上的小寶寶食用哦~
煎鱈魚：
材料：寶寶鱈魚，澱粉 黑胡椒
步驟：
1，鱈魚室温解凍，在上面滾上一點點黑胡椒，再撒上一些幹澱粉拍勻
2，平底鍋燒熱，倒入食用油或者黃油，放入滾好的鱈魚塊，中火剪至一分鐘後翻面，再煎半分鐘即可
蔬菜雞蛋湯
材料：菜花，黑木耳，胡蘿蔔，芥藍梗，雞蛋、食用油
步驟：
1，將除了雞蛋外的所有食材切成小塊備用
2，鍋中倒入食用油，倒入打好的雞蛋液，攤成雞蛋餅後加入熱水
3，放入切好的蔬菜丁燉煮20分鐘左右，出鍋前加入少量白胡椒調味即可
TIPS：
一。鱈魚煮熟後，我們把火關了，把鱈魚放在鍋裏，讓它靜一會兒，這樣鱈魚就可以進一步成熟了。事實上，鱈魚在烹調8分鐘前不需要完全油炸。剩下的可以用鍋的剩餘温度來固化。在鱈魚中加入一些幹澱粉是非常重要的，這樣澱粉也可以幫助他鎖住水分，這樣多餘的水分就不會在煎炸過程中流失。 2，雞蛋餅裏面，加入熱水，這樣煮的湯的是白色的湯，如果加冷水的話它就是透明的湯 3，如果是十個月多的寶寶呢，我們要煮到20到25分鐘，儘量把他們煮的軟爛一些，用小牙齒輕輕的咬就能咬開的一個狀態。 4，一歲以後的小寶寶，我們可以加上一點白胡椒跟鹽去調味。不到一歲，只要放一點白胡椒去調味兒就可以了