寶寶腦發育黃金時期需要添加哪類型的輔食

　　【六一兒童網導讀】家長都想要寶寶聰明，但是又不知道從何下手，那爸爸媽媽可別錯過0-3歲寶寶腦子發育的黃金時期，給寶寶補腦其實就是要多吃些富含DHA的食物。在日常生活中，我們很多常見食材都富含DHA：

　　1、母乳。

　　初乳中DHA的含量尤其豐富。不過，母親乳汁中DHA的含量取決於三餐的食物結構。日本的母親吃魚較多，乳汁中DHA含量高達22%，居全球第一;其次為澳大利亞，約為10%;而美國最低，僅有7%。

　　2、魚類。

　　DHA含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚、鱈魚、三文魚等，每100克魚中的DHA含量可達1000毫克以上。就某一種魚而言，DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪，其次則是魚油。

　　3、乾果類。

　　如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可在人體內轉化成DHA。

　　今天就來介紹3道補腦好輔食，讓寶寶越吃越聰明!

　　花生魚片粥

　　鱈魚和花生都是有利於大腦發育的優秀食材，但是3歲以內的寶寶不能吃整顆堅果，因為有嗆到氣管的風險，所以把話説等堅果末成粉末，加到粥裏是一個很好的辦法哦～不過要注意前提是寶寶對花生不過敏哦!

　　適合月齡：

　　8個月以上

　　食材：

　　花生10克、鱈魚30克、大米20克、胡蘿蔔10克

　　製作方法：

　　1、鍋中不刷油，直接把花生放入鍋中，翻炒出香味，炒好的花生脱去外皮。

　　2、將花生放入攪拌機中，打成細膩的粉末。

　　3、將胡蘿蔔擦成細細的絲，再切碎。

　　4、把鱈魚去皮，挑去魚刺，切薄片。

　　5、將大米淘洗乾淨，把米瀝乾水份，放入鍋中，加入適量清水，熬煮成粥。

　　6、粥煮好後，放入胡蘿蔔和鱈魚，煮到食材熟透為止。

　　7、最後放入花生粉，熬煮到適合寶寶吃的濃稠度，即可出鍋啦。

　　三黑核桃露

　　核桃露可以作為寶寶的快手早餐，不僅營養豐富，而且起到很好的補腦益智，補鈣補血作用，媽媽們可以跟着喝上一杯，還能潤膚美容烏髮哦～

　　適合月齡：

　　9個月以上

　　食材：

　　黑芝麻2克、黑米5克、核桃1個、黑豆5克

　　製作方法：

　　1、將黑米、黑豆、黑芝麻清洗乾淨後，一起放到大碗中，提前浸泡。

　　2、把核桃仁取出，放入不放油的鍋中，炒香。

　　3、把核桃、黑米、黑豆和黑芝麻一起放入破壁機或者豆漿機中。

　　4、加入大約400克清水，選擇五穀豆漿模式，按下開始鍵啓動。

　　5、等程序結束，一杯香濃的三黑核桃露就完成啦。

　　三文魚藜麥粥

　　藜麥的營養非常全面，幾乎含有人體生長髮育所需的全部常量和微量元素，同時鈣、鐵、鎂、鋅礦物質營養元素，維生素B族，維生素E及可食用纖維含量也比較高。

　　適合月齡：

　　10個月以上

　　食材：

　　三文魚30克、藜麥5克、粥米15克、胡蘿蔔10克、冬瓜12克、雞毛菜14克

　　提示：

　　這次用的藜麥是紅藜麥，一般白藜麥比較常見，口感也更好，不過紅藜麥營養價值更高!

　　製作方法：

　　1、藜麥最好提前浸泡一晚，放到冰箱冷藏。

　　2、三文魚用檸檬片醃製10分鐘去腥。

　　3、醃好的三文魚放到蒸鍋蒸7-10分鐘，至完全蒸熟。

　　4、蒸好的三文魚取出，用勺子壓碎。

　　5、將雞毛菜洗淨，放入滾水中焯1分鐘左右，後取出過涼水，把雞毛菜切小丁。

　　6、胡蘿蔔洗淨後擦細絲。

　　7、冬瓜洗淨後去皮，切細絲。

　　8、泡好的藜麥用篩網過濾一下，裝入碗中備用。

　　9、鍋中加適量清水，將藜麥和粥米一起放入鍋中煮，煮的時候要不停攪拌，避免糊鍋。

　　10、煮20分鐘的時候，放入冬瓜絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻，繼續煮5分鐘至食材熟透。

　　11、加入三文魚碎末，攪拌均勻稍微煮一下。

　　12、臨出鍋加入雞毛菜，攪拌均勻， 即可，過了週歲的寶寶可以根據口味來決定是否放鹽。