全球最火“糕點男神”，他的蛋糕裏藏着魔鬼

説到最誘人的美食，人們首先想到的一定是甜品。精緻小巧的造型，香甜軟糯的口感，只要吃上一口，便欲罷不能。

嚐遍各色甜品的你，是否見過真正的“水果蛋糕”呢？

別看外表是我們常見的橘子，它其實是藏着奶油的蛋糕。

如果橘子不合你的口味，沒關係，水果種類那麼多，總有一個是你喜歡的。

胖胖的雪梨。

甜甜的草莓。

想象一下，當你拿起刀切開你愛吃的“水果”，一口塞進嘴裏卻吃到甜甜的奶油，真的不要太幸福。

把這種幸福帶到地球上的是一名烘焙師，他的名字叫Cédric Grolet。

他曾在法國最好的甜點學校學習，現在是米其林三星餐廳的甜品主廚。

憑藉能以假亂真的水果蛋糕，他迅速在全世界走紅。

這種打破傳統烘焙甜點的想象力，讓全球的甜點師爭相模仿。

但他們只能學到皮毛，不能領略到精髓。Cédric Grolet在蛋糕裏刻畫的細節，是所有人都效仿不出來的。

看到這些蛋糕，真的不得不承認：Cédric Grolet的蛋糕裏藏着魔鬼，魔鬼般令人驚豔的細節。

他看起來是在做美食，其實是雕刻藝術品。

同樣是蘋果撻，他卻把蘋果片削到每個都一樣薄。在擺放時，位置、角度，絲毫不能有偏差。

本來很簡單的一個水果撻，他非要把每一塊水果切得一模一樣，而且還要排列整齊。

這種近似“強迫症”的自我要求，不僅是放在刀工和拼盤上，還放在了甜品製作的每一個步驟裏。

擠奶油，每一塊都要均勻，連位置都必須等量間隔好，精準得就像是用機器完成的。

成品出來了，美得讓人無法下刀。

連批量生產的甜品，都要求自己必須做到一模一樣。

在他看來，每一個步驟都是成品的組成部分。每一個部分都是重點，都要做到最好。

正是對細節的偏執，才讓他的作品散發出無限的魅力，得以驚豔世界。

作為全球頂尖的甜品師，只有技術好是不夠的，還要有創意。

雖然知道Cédric Grolet也會創新，可沒想到他的腦洞會這麼大。

除了惟妙惟肖的水果蛋糕之外，還有震驚世界的“魔方蛋糕”。

根據自身的需求，還能隨意變換口味。

再加上可旋轉的輪盤，瞬間燃爆朋友圈。

除了不斷創造新甜品，他還挑戰經典。

傳統的千層酥在他的創新下，不但改變了原有的造型，還有了其他的口味。

黑森林蛋糕也被推翻了。

新的黑森林蛋糕彷彿像張開的“觸鬚”，增添了野性魅力。

花朵蛋糕，更是刷新人們對普通蛋糕的認知。

他一次次地打破人們先前對甜點的想象，還賦予了它們生命力。

白巧克力檸檬樹。

開放的花朵。

擁有神童般的創意天賦，他的人生又怎麼會甘於平凡。

他在頂尖的甜點學校畢業後，就到法國最奢華美食品牌當了五年的研發師。

後來，他最偉大的壯舉就是讓甜點出現在了米其林餐廳的菜單上。

2018年，他還獲得了“世界最佳糕點師”的榮譽稱號。

如今的他成了網絡紅人，每發一張照片都能吸粉無數。

他還出版了書籍。

雖然他已經名利雙收，但他不會停下腳步來，他一直在超越自己。