大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。。啤酒醬香雞翅是一道菜品，主料為雞翅。
啤酒醬香雞翅
主要食材：雞翅、葱、姜、蒜、八角、幹辣椒、花椒
做法：
步驟1，把雞翅放入鍋中，倒入適量的清水，加入葱、姜、2勺料酒，把水煮開3分鐘撈出。
步驟2，調醬汁：2勺生抽、2勺料酒、1勺老抽、1勺白糖、半勺鹽攪拌均勻備用。
步驟3，起鍋熱油，把雞翅放入鍋中煎至兩面金黃，依次放入葱、姜、蒜、八角、幹辣椒、花椒、剛調好的醬汁翻炒一會。
步驟4，最後倒入250毫升的啤酒，用小火燜15分鐘，等啤酒收幹湯汁就可以出鍋啦。
毛血旺以鴨血為製作主料，毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。麻辣誘惑對傳統的毛血旺進行了改良和創新，將其湯汁紅亮、麻辣鮮香、是一道值得一嘗為快的巴蜀名菜。
青椒毛血旺
食材：毛肚片、鴨血塊、午餐肉、豆皮、薑片、蒜片、洋葱塊、芹菜節、小米椒節和幹青花椒
做法：
1、鍋裏放菜油，下薑片、蒜片、洋葱塊、芹菜節、小米椒節和幹青花椒等炒香。
2、再摻湯熬成汁水，加芥末醬、鹽等調好味，便提前製成麻辣湯料。
3、出菜時，先把豆芽清炒過放窩盤墊底，然後取麻辣湯料入鍋，下毛肚片、鴨血塊、午餐肉、豆皮等煮入味。
4、勾少許的薄芡後裝盤，撒入葱花、蒜米和鮮青花椒，最後用熱油激香即可上桌。
茶香雞翅是以雞翅、雙茶老抽等為主要食材製作的美食。
茶香雞翅
做法
1.雞翅兩面切2刀，冷水下鍋煮沸，洗乾淨瀝乾備用
2.茶葉泡好以後瀝乾水分，油鍋放多點油燒熱小火炸制酥脆
3.炸好以後瀝乾油
4.利用炸茶葉的鍋子煎雞翅，無需再放油，煎制2面金黃
5.放糖，鹽，黃酒，生抽，拌勻小火燜煮至水分收幹
6.放芝麻，茶葉翻炒片刻即可出鍋
豆角炒肉是一道以四季豆角、豬肉作為主要食材，薑絲、食鹽、五香粉、雞精、麻油為輔料炒制而成的一道家常菜。
豆角炒肉
所需食材：豆角、五花肉、大葱、姜、味達美醬油、雞精、鹽
步驟一：豆角摘去兩端，放入水中洗乾淨，切成小段，五花肉切片或者條，姜切絲，葱切小圈。
步驟二：把豆角放入盆中，倒入清水，撒入食鹽，浸泡一會，然後撈出瀝乾水分。
步驟三：起鍋熱油，油熱後放入五花肉，煸炒出肉油並且變色。
步驟四：然後倒入葱碎和薑絲，煸炒出香味。
步驟五：然後倒入豆角翻炒均勻，倒入適量食鹽、醬油炒勻，倒入一點點清水，翻炒到豆角變熟，撒入雞精，炒勻後即可裝盤食用。
涼拌鳳爪是一道菜品，製作原料主要有雞爪、紅辣椒、泡椒等。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
涼拌雞爪
材料：雞腳、芝麻油、香醋、生抽、料酒、辣椒、鹽、雞精、姜、蒜、辣椒、糖、香菜
做法：
1、姜一部分切片一部分切末，蒜、辣椒、香菜切末。
2、雞爪剪去指甲洗好備用。
3、鍋中加水燒開，放入薑片、料酒、鹽、雞腳煮至雞腳熟透，用筷子能戳破時撈出。
4、將雞腳放入冰水中冷卻後倒掉冷水，加入辣椒末、蒜末、薑末、香醋、適量生抽、1小勺糖、少量雞精、芝麻油混合，密封好放入冰箱冷藏幾小時。
5、食用時根據個人喜好撒上香菜末即可。
豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系。排骨洗淨斬塊，加入醃料用手抓勻，醃製30分鐘。將豆豉剁成碎末；紅椒去蒂和籽，洗淨切成塊；姜葱都切成末。往排骨內，依次放入豆豉、紅椒塊和葱薑末，充分攪拌均勻。取一深盤，倒入豆豉排骨，攤平待用。燒開鍋內的水，放入豆豉排骨，加蓋開大火隔水清蒸30分鐘。取出蒸好的豆豉排骨，撒上葱花，即可出鍋。
豆豉蒸排骨
食材：肋排、豆豉、紅辣椒、葱、蒜、鹽、白糖、生粉、蠔油、料酒、姜粉
做法
1、調製醃料：將鹽、白糖、生粉、油、蠔油、料酒、清水調勻。排骨洗淨，斬段，用醃料抓勻，醃製30分鐘。
2、將豆豉剁成碎末；紅椒去蒂和籽，洗淨切成塊；葱蒜切成末，倒入排骨中拌勻，將排骨碼入深盤中。
3、燒開蒸鍋中的水，放入豆豉排骨，加蓋開大火隔水蒸1小時，取出蒸好的豆豉排骨，撒上葱花，即可出鍋。