我學會了一份新的早餐,比饅頭軟,比烙餅還好吃
今天這個要做的新早餐,前不久給家裏人做了都嚐了嚐,連續吃了一個禮拜都不膩,小孩子越吃也喜歡。就是下面這個發糕了。這個味道不像外面賣的普通發糕的味道淡而無味,吃起來特別香,又帶點筋道的口感,越嚼越停不下來。
食材:
大米粉50克,麪粉200克,奶粉10g,白糖30克,芝麻,温水350克,酵母3克
步驟:
第一步,米粉跟麪粉放在盆中,攪拌均勻,然後放入白糖,奶粉
第二步,慢慢的往盆中加入温水,温水不要超過40度,邊加邊攪拌,把面攪拌成麪糊
第三步,把酵母放進麪糊裏面,等酵母慢慢融化,再蓋上保鮮膜,醒發到比原來麪餅大2倍,表面有很多氣泡就可以了
第四步,醒發好的麪糊繼續用筷子攪拌,把裏面的空氣都攪拌出來。
第五步,準備一個鍋,在鍋的內壁刷一層油,把麪糊倒入盤中,抹均勻,在撒點芝麻。
第六步,把麪糊放入鍋中,大火蒸30分鐘就可以出鍋。
第七步,切熟的發糕用刀子沿着盤邊刮一圈,脱模切成自己喜歡的形狀,就可以開吃。
米粉蛋糕做好了。它聞起來像米飯,嚐起來像清清的甜味。你可以在上面撒一些葡萄乾,蔓越莓幹或者幹棗。又甜又軟,加上一點點的能量,人們吃的能量越來越大。朋友們呢?你學會了嗎?快點,為你的家人試一試