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天冷這樣做一鍋,10分鐘就上桌,鮮美好喝營養高,清腸胃不便秘

由 濮陽南煙 發佈於 美食

天冷這樣做一鍋,10分鐘就上桌,鮮美好喝營養高,清腸胃不便秘
冬天是一個寒冷的季節,在飲食上就喜歡吃一些暖和不冷的,這個湯我家常做,10分鐘就能做好,全家都喜歡喝。

冬天乾燥多風,一出門就會感覺到刺骨的寒冷,在這樣的季節裏,多喝湯多吃蔬菜以補充維生素,讓身體更舒服。這道湯我用到了蘑菇和菠菜,蘑菇和菠菜都是營養十分豐富的蔬菜,可以補充維生素和微量元素。用這幾樣食材來做湯方法也十分的簡單,不用長時間的燉,很快就可以上桌。

所用食材:菠菜1把,蘑菇適量,火腿1根,雞蛋2個,鹽少許,葱絲,薑絲,花生油適量。
做法步驟:

第一步:把菠菜洗淨揪成小段,蘑菇洗淨撕成小塊,火腿切絲。菠菜的營養價值很高,特別是菠菜當中鐵的含量要比其它的蔬菜鐵的含量要高,菠菜當中的維生C也是最豐富的。菠菜不但營養好還有通便潤腸的作用。而蘑菇可以提高免疫力,有止咳化痰的作用,它倆一起吃的更是營養翻倍。

第二步:把葱和姜都切成絲備用。葱姜有很好地提味作用,不要省略。

第三步:鍋裏放入菜籽油,放入葱絲薑絲炒出香味。

第四步:倒入火腿絲煸炒均勻,然後倒入菠菜和蘑菇煸炒。

第五步:煸炒均勻以後,加入適量的水,大火燒開。

第六步:把雞蛋攪打成蛋液,澆到湯中。

第七步:開鍋後,關火,加鹽調味即可出鍋,滿滿一盆,全家都喜歡喝,寒冷的冬天喝上一碗暖和不冷真好。

峯兒話語:
1,菠菜好吃,但是儘量不和豆腐一起來吃,因為菠菜富含草酸,所以不能與豆腐等含鈣食材一起炒,因為菠菜會產生不溶性草酸鈣沉積,造成結石,同時也影響人體對鈣的吸收。
2,這樣把蘑菇和菠菜搭配是很棒的,可以提升湯的鮮美滋味,不怎麼用調味就很鮮。
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