文｜圍裙媽媽（專注育兒飲食優質原創文章，擁有文章版權，歡迎轉發分享）
自從有了寶寶之後，我的生活多了很多樂趣，廚房就像我的魔法屋，我每天在廚房裏變出各種新奇的菜品給我的“小公主”、“小王子”。在工作之餘，研究美食是我身心放鬆的秘訣。我積累了豐富的食療食補知識，合理搭配食材，讓它們發揮更大的價值。我希望我用心做的美食能夠幫助寶貝們健康成長，也樂於把這些年積累的育兒經驗分享給大家。如果你不知道什麼食材有營養，或者什麼食材不能一起吃，那就關注我吧！我會每天給大家分享食療知識和菜譜。
土豆容易消化吸收，還能健脾養胃、性温滋補，更適合小孩吃，所以閒暇時間，大家不妨給孩子多做一點土豆佳餚，比如土豆豆角燉五花肉就非常不錯。
土豆還有着降血壓、降血脂、潤腸通便的作用，土豆豆角燉五花肉這道菜可以防治便秘是一道瀉火菜，孩子多吃促進消化，預防腸道疾病，排泄毒素。
【土豆豆角燉五花肉】
食材：
豬五花肉400g、土豆1個、豆角一小把、醃蘿蔔乾適量、生抽適量、鹽適量、大蒜適量、醬油適量、冰糖適量、姜適量、食用油適量
做法：
一、帶皮豬五花肉切塊，我單獨又加了些豬皮，都是平時做菜剩下來的。
二、冷水下鍋，煮開後撇去血沫，撈出備用，煮肉的湯備用。
三、炒鍋上火燒熱，放食用油，炸香薑片，放入處理過的肉塊放進去翻炒，加生抽、醬油一起翻炒上色。
四、把煮肉的湯倒進鍋裏，大火燒開，改中小火燉。
五、土豆去皮，豆角兩頭去筋，蘿蔔乾用水泡軟，土豆切塊、豆角掰成兩段、蘿蔔乾切小段。
六、蘿蔔乾比較耐煮，可以先放進鍋裏，中小火繼續燉約40分鐘，40分鐘後，肉燉的差不多了，再把處理好的土豆塊、豆角、大蒜一起放進鍋裏，加適量鹽調味。
七、翻炒一下，繼續燉至土豆和豆角熟，中途注意翻炒一下，土豆和豆角快好的時候，放適量的冰糖進去，一是調味，二是可以幫助收汁，然後就可以出鍋了。
圍裙媽媽温馨提示：燉的時候水一定要加的足足的，如果中途水不夠一定要加熱水。
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