一口一個的滿口香燒餅，層次分明外酥內軟，真的是滿口香！

今天元宵節，在這裏祝大家元宵節快樂！大家都吃元宵了沒？

滿口香燒餅，我在書上看到的做法。書上只有字，沒有圖，配方也不詳細，所有材料都是適量。我摸索着做出來了！挺好吃的，分享給大家！

我突然覺得按這個方法可以做肉餡燒餅，做出來應該更好吃!做完這個燒餅我還學會一道菜，那就是胡蘿蔔拌火腿絲，感覺這兩個菜放在一起也挺好吃的哈哈！大家可以試一試！

材 料

麪糰

中筋麪粉300克

温水170—180克

小蘇打2克

內餡

胡蘿蔔1根

火腿絲適量

鹽適量

葱花適量

香油適量

油酥醬

芝麻醬50克

鹽3克（根據個人口味放）

五香粉3—5克

香油5—10克

麪粉10—30克

根據芝麻醬濃稠度自行調整

做 法

麪粉加入小蘇打和温水，和成表面光滑的麪糰。蓋上蓋子或者保鮮膜鬆弛30分鐘。

胡蘿蔔絲和火腿絲放在一起，加入適量葱花、鹽、香油拌勻放在一旁備用。

芝麻醬加入五香粉、香油、麪粉拌勻，做成油酥醬。因為我們買到的芝麻醬的濃稠度不同，所以這裏的材料要根據芝麻醬濃稠度適當調整。最後攪拌好的油酥醬別太稀就行。太稀了等後邊切開後醬會流出來。

面醒好以後可以一分為二，一份一份的擀開。把麪糰擀成長方形。

表面均勻薄薄的抹一層油酥醬，不要抹太厚，薄薄一層就可以了。

捲起來。再用擀麪杖擀薄些。

切割成一塊一塊的。

把胡蘿蔔餡放在麪糰上。

包好，封口捏緊壓在下邊。再整圓壓扁。

所有的面胚都包好餡。表面抹一層蛋液。

粘上芝麻放在烤盤上。

放入提前預熱好的烤箱中層，上下火180度15分鐘。

然後香噴噴的滿口香燒餅就完成啦!

第二天吃的時候可以直接放在平底鍋裏，平底鍋裏不用放油，乾燒。開最小火蓋上蓋子兩面加熱。直到表皮酥脆就可以了。

這個燒餅是半發麪做法，小蘇打不建議省略，如果不想放小蘇打也可以放酵母做成發麪燒餅。不過一發要充分發到位，不需要二發，包好直接放入烤箱烘烤即可。