饅頭是北方朋友的主食，在南方多以早餐的形式出現，或者是當作零食，相同的地方就是大家都喜歡吃這種美食。饅頭口感蓬鬆暄軟，讓人愛不釋手，吃了發麪的食物，腸胃容易消化跟吸收，老人跟孩子多吃點也沒有問題。常吃饅頭便會覺得單調，今天就分享一道麪食的美味做法，家人人都很喜歡吃。
這道麪食同樣需要發麪，只是跟饅頭相比，多了一些食材，因為是家常做法，所以也一切從簡，但是味道卻不簡單。外觀表皮金黃，內裏蓬鬆暄軟，表面點綴着葱花，吃着有濃郁的葱香味。外形也很可愛，捲成卷，看着很有層次，就想吃。味道香的食物大家都愛吃，所以我在家每次都做很多，一次做上十八個，出鍋了家人都很喜歡。
前面介紹了外觀是有點卷，看起來做法好像很複雜，其實不然。這種看着複雜的手法，上手了之後就知道很簡單了，因為是家常做法，也沒有太多扭來扭去的步驟，只需要捲起來，再切一切，這種形狀就出來了。這道美食是鹹口的，可以做主食，也可以做零食、下午茶，餓的時候來一個，好吃又果腹。喜歡的朋友就收藏起來試一試吧！
【所需材料】
一把葱葉，300克麪粉，3克酵母，一個雞蛋，150毫升温水，適量玉米麪，適量椒鹽粉。
油酥：50克麪粉，適量油。
【製作步驟】
1.準備一把葱葉，清洗乾淨，改刀切成葱花備用。
2.300克麪粉放入盆中，加入3克 酵母嗎，可以一個雞蛋，再撒一把葱花，先攪拌開來。
3.用150毫升的温水和麪，一邊倒一邊攪拌，少量多次地加，先攪拌成面絮狀。
4.下手揉成麪糰，蓋上蓋子，讓它發酵至兩倍大。
5.油酥：盆中加入50克麪粉，再加適量油，攪拌均勻，最後能和成團即可。
6.麪糰發酵好了，體積變大，內部是豐富的蜂窩狀。
7.麪糰移到案板上，撒點乾麪粉，給它揉搓排氣，然後整理圓潤。
8.麪糰稍稍按扁，再把前面做的油酥放到中間，給它包起來。
9.然後收口朝下，稍稍按扁，用擀麪杖擀成長方形面片。
10.在面片表面刷上一層油，再撒點玉米麪、椒鹽。
11.然後從頭尾兩邊開始往中間卷。
12.再用刀切成大小均等的面劑子。翻過來之後就可以看到層次了，生坯就做好了。
13.鍋中刷油，把生坯一個個碼進鍋裏面。蓋上蓋子，小火慢慢烙。
14.烙到底面定型變色後給它翻個面，蓋上蓋子繼續烙。
15.烙到兩面金黃，按壓表面會回彈就可以出鍋了。
小貼士：
1.面劑子厚度不要切太寬，不然立起來不好烙熟。
2.椒鹽可以換成其他口味的，比如花椒粉、胡椒粉、十三香等等，自己喜歡就可以。