吃10瓶鈣片，不如吃一口“它”，補腦補鈣，孩子長個，學習好！不知道你有沒有看過謝霆鋒的歐麗薇蘭橄欖油廣告，小編第一次知道橄欖就是因為它。從此就在我的內心重下了橄欖是“高級食材”的印象。今天小編推薦的這道菜就是蛤蜊肉炒綠橄欖。蛤蜊補鈣是一流，比雞蛋牛奶都要好，海鮮加橄欖的獨特味道融合在一起，是一道比較特別的菜哦！橄欖營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適於女性、兒童食用。冬春季節，每日嚼食兩三枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染，故民間有''冬春橄欖賽人蔘''之譽。
By 草莓茶
配料：
蛤蜊肉 100克、捲心菜 200克、花生油 2湯匙、精鹽 1湯匙、蒜 2粒、生抽 1湯匙、雞精 0.5湯匙
烹飪步驟：
1.蛤蜊肉用水浸泡一下。
2.綠橄欖洗淨切絲。
3.鍋中熱油爆香蒜米。
4.把蛤蜊肉瀝乾水分倒入翻炒。
5.加入綠橄欖炒。
6.待綠橄欖炒軟加入適量鹽。
7.加少許雞精。
8.淋適量生抽即可出鍋。
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烹飪小貼士：
1、在浙江温州孤嶼西邊，位於現今博物館牆內有株高大的橄欖樹，據説此樹是明代萬曆丁亥年間，郡守衞承芳主張移建郡域南隅的''卓公祠''來此與興慶寺貼鄰時栽的。2、橄欖原產中國南方，中國福建、台灣、廣東、廣西、雲南等地區均有栽培，野生於海拔1300米以下的溝谷和山坡雜木林中，或栽培於庭園、村旁。3、橄欖是很好的防風樹種及行道樹。木材可造船，作枕木。制傢俱、農具及建築用材等。核供雕刻，兼藥用，治魚骨鯁喉有效。種仁可食，亦可榨油，油用於制肥皂或作潤滑油。
橄欖炒蛤蜊你吃過嗎？
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