大家發現沒有，現在年輕人的身體要比50年代60年代的人要差很多，胃病，內分泌，肝病中的年輕人比重呈現逐年上升的趨勢，小編前幾天去醫院做體檢，特意觀察了下消化內科的門診，發現來看病的30歲左右的年輕人居然佔了60%至70%左右，內分泌門診的年輕人也非常多，明明現在生活條件變好了，年輕人的體質怎麼反倒下降了呢？
做體檢的時候，跟醫生閒聊，醫生説這是因為現在的年輕人吃飯油膩，不愛運動，平時宅在家中吃飯就外賣，三天兩頭還要吃頓燒烤，出門能打車絕不走路，運動量極少，而且現在主食越來越趨向精細化，很多對身體好的粗糧由於口感不好，都被很多人慢慢捨棄了，但是不要小瞧這些“不好吃”的食物，它們對我們的身體，可是非常有益的。
它是“肝臟滅火器”，隔三差五吃它，美容養顏不長肉，便秘消失了，它就是油菜，油菜是咱們生活中最常見的一種蔬菜，價格便宜四季都有，油菜的功效可是非常多的，營養師大喬告訴大家，油菜中含有豐富的膳食纖維，可以有效的促進我們的腸胃蠕動，緩解便秘現象，而且油菜中其實含有豐富的鈣元素，能夠預防骨質疏鬆情況的發生，同時，由於油菜低熱低脂，特別適合減肥人士的食用，油菜中含有豐富的胡蘿蔔素，可以使皮膚變得更加細膩。
説了那麼多，食物好吃與否，在於烹飪的手法，今天就教大家一道美味的蒜蓉油菜，新鮮的食物不需要過多的調味料，僅需一點蒜蓉就能激發出食物本來的清香，喜歡的朋友記得給小編一個點贊+收藏，感興趣的朋友快來試一試吧！
蒜蓉油菜
By 松鼠魚77
配料：
油菜 300克、蒜 6瓣、食用油 適量、精鹽 1勺、白糖 半勺、雞精 1小勺、香油 適量、熱水浸泡好的枸杞 數粒
烹飪步驟：
1.準備好所需要的食材，一把小油菜，大約300克，幾瓣大蒜，多一點味道更好。
2.小油菜買回來擇掉黃葉子，清洗乾淨，控幹水分。切成段，長短全憑自己喜歡，喜歡切多長就切多長。
3.大蒜剝皮，清洗乾淨，剁成蒜蓉。有壓蒜器就更省事兒了，我沒找到，就用刀剁剁吧!
4.炒鍋燒熱，倒入適量食用油，油微微熱的時候，把一半的蒜蓉放進去，改小火慢慢炒出大蒜的香氣，隨着油温的緩慢加熱，大蒜在煸炒中也慢慢地變成了金黃色。
5.這時候就可以把切好控幹水分的小油菜放進鍋裏了，小火慢慢翻炒兩分鐘。
6.隨着慢慢翻炒，小油菜變軟了，加入1勺食用鹽，翻炒均勻。鹽不用太多，1小勺足夠了。
7.這時，可以把剩下的蒜蓉全部放進鍋裏了，翻炒均勻，讓蒜蓉散發出大蒜的香味。
8.最後出鍋前把浸泡好的枸杞子放進鍋裏，翻炒均勻，出鍋裝盤，上桌開吃吧！
9.蒜蓉油菜吃了幾十年，才知道放蒜的步驟做錯了，怪不得蒜味不夠香。
烹飪小貼士：
油菜的選購：
1.根據顏色挑選
優質的油菜顏色為鮮綠色，而且表面富有光澤感，看上去綠油油的，這也正是它為什麼會被叫做油菜的原因。
2.劣質的油菜多為黃綠色，因為此時油菜已然枯萎，表面幾乎沒有色澤感，不僅看着不好看，吃起來口感也不好。
3.現在油菜富有韌性，所以油菜整體呈現非常挺拔的形狀，而存放時間較長的油菜就會顯得有些它軟，不建議選購。
4.看葉片的大小
我們在選購油菜時，應該選擇葉子寬而短的油菜，因為這樣的油菜口感更好，那些葉子細而長的油菜口感不佳。
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