不用烤，不用蒸，一個平底鍋煎出網紅毛巾卷，喜歡甜品的不容錯過

前段時間孩子的好朋友們過生日，幫着做了幾個生日蛋糕，做完蛋糕後還剩下一些淡奶油，考慮到他不喜歡吃奶油蛋糕，就用剩下的淡奶油做了款網紅毛巾卷，這款毛巾卷是去年特別火的美食之一，所需食材簡單，製作過程簡單，也不需要用烤箱烤，只需要把需食材混合放放在平底鍋中攤成薄餅，然後鋪上少許淡奶油捲一捲起來就可以享用。

對於喜歡吃甜點的朋友來講，這款毛巾卷強烈推薦，實在是太好吃，對於我這個不愛吃甜品的人來講，一次吃一個都毫無負擔。

準備食材：

餅皮：白砂糖45g、雞蛋3個、牛奶280g、可可粉10g、低筋麪粉95g、色拉油25g、

夾餡：淡奶油200g、白砂糖12g

裝飾：可可粉適量、英文報紙條2張

製作方法：

製作餅皮

1、先準備食材，準備好之後將雞蛋敲入乾淨的大碗中，再加入白砂糖；

2、用手動打蛋器或筷子攪拌成均勻的蛋液，同時白砂糖完全融化；

3、加入色拉油和牛奶，繼續用手動打蛋器或筷子攪拌均勻；

4、加入過篩的可可粉；

5、加入過篩的低筋麪粉；

6、用手動打蛋器攪拌均勻，拌好之後用麪粉篩過篩，過篩的麪糊會更加細膩和均勻；

7、已經過篩子好的麪糊；

8、煤氣灶開火，平底鍋燒熱後關火；

9、倒入1勺子麪糊在平底鍋上攤成均勻的薄餅；

10、再次打開煤氣灶，小火煎至表面微微鼓起關火出鍋，出鍋後的餅皮用保鮮膜或保鮮袋蓋上，防止表面變幹。採用同樣的方法攤出剩餘的麪糊，準備好的材料可以攤8張餅；

10、餅皮全部攤好後放置在一旁晾涼，等餅皮涼透之後開始準備餡料，將200g淡奶油和12g白砂糖裝入乾淨的打蛋盆中，用電動打蛋器低速打發至出現清晰紋路的狀態；

11、取4張涼透的餅皮鋪開，每張之間相互重疊在一起；

12、在餅皮中間抹上一層淡奶油，邊緣部分不要抹奶油；

13、將沒有抹奶油的兩邊對摺過來貼在抹好的奶油上；

14、從餅皮的一端卷向另一端，卷的時候儘量卷緊一些；

15、卷好的毛巾卷，卷好之後放入冰箱中冰藏30分鐘左右；

16、從冰箱中取出冷藏好的毛巾卷，撒上可可粉、包上英文紙，製作完成；

小貼士：?

1、麪糊拌好之後建議過篩後再使用，不過篩有可能會出現有面粉疙瘩的情況；

2、攤餅時，先把鍋燒熱，然後關火倒入麪糊，攤平後再重新開火；

3、喜歡層次多的可以多卷幾張皮，少層次的減少餅皮的數據，我用的是4張餅皮卷的；

4、想切片更漂亮，建議放冰箱中冷凍半小時有硬度後再切效果更理想，上圖是做好後直接切開的效果圖；

5、可可粉在冷凍好後再撒，冷凍之前撒上容易受潮；