這菜3元1斤，鈣鐵鋅非常豐富，孩子隔三差五吃增強體質，少生病

這菜3元1斤，鈣鐵鋅非常豐富，孩子隔三差五吃增強體質，少生病。佛手瓜是大家不太常見的一種食材，很多人也不知道怎麼去烹飪它，如果就這樣錯過了，那就太可惜了。佛手瓜的營養非常的高，是一種健康食材。佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2~3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。而且佛手瓜最大的特點是少有的富含鋅元素的食材。對於青少年來説補鋅有助於提高智力。今天和大家分享一道炒佛手瓜，快來看看我是怎麼做的。

By 非兒愛美食

配料：

佛手瓜 1個、色拉油 適量、細香葱 適量、蒜末 適量、醬油 少許、蠔油 適量、精鹽 少許、雞精 適量

烹飪步驟：

1.佛手瓜一個洗淨

2.切成薄片

3.準備葱花、蒜末和醬油、蠔油

4.油鍋燒熱，放葱蒜爆香

5.放佛手瓜

6.加少許醬油

7.加一滴蠔油

8.翻炒均勻

9.放少許鹽

10.加雞精

11.炒熟出鍋

烹飪小貼士：

1、食材簡介佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為“佛手”、“福壽”、深受人們喜愛。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。2.佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。3.佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2~3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品4、據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。

大家對這道菜還滿意嗎？