【涼拌香辣茄條】
準備食材：長茄子400g、食用油適量、青紅辣椒適量、大蒜適量、生薑適量、食用鹽適量、紅油適量、白糖適量
製作步驟：
1、茄子清洗並切製成大概是五釐米左右的條狀，而後將茄條放上籠屜蒸熟，再取下來瀝乾待用。青紅辣椒的話我們則是切製成細粒，生薑還有大蒜的話給切製成細粒待用。
2、起鍋熱油，油温到達之加蒜末還有薑末、辣椒粒炒香，之後加上少許的食鹽與一勺白糖下鍋炒勻，再根據個人的口味倒上一些紅油增強辣度，再放入醬油炒勻成一份醬汁，最後將醬汁淋上茄子並攪勻入味，美食製作完成。
水煮肉片
準備食材：裏脊肉250g、葱薑蒜適量、料酒10毫升（分兩次）、生抽10毫升、食用鹽2g、白砂糖2g、味精3g、豆瓣醬25g、花椒8g、幹辣椒段15g、植物油15g、土豆澱粉、小葱、辣椒碎、花椒適量、墊底蔬菜隨意
製作步驟：
1、裏脊肉清洗之後切碎成薄片，然後配上5g的料酒和1g的食鹽、1g白糖一起抓勻醃製，再加上土豆澱粉和一勺食用油抓勻待用。葱薑蒜全部切製成碎末，幹辣椒一半切段，另一半則是直接打碎待用，豆瓣醬的話也剁碎一些，最後洗點蔬菜墊底使用。
2、起鍋熱油，油量可以稍微比平時多一些，而後加上花椒與幹辣椒下鍋煸炒，再加上豆瓣醬炒出紅油，最後加上葱姜炒出香味，將開水加入燒至沸騰，最後加上2g的食鹽與10毫升生抽入味。
3、加上蔬菜一起清洗，而後下鍋焯燙一下子，變軟之後取出墊在鍋底，隨後再將肉片燙熟，差不多一分鐘左右就可以了，時間差不多就可以關火了。
4、另外起鍋熱油，將肉片還有湯汁全部倒入鍋中，再加上花生碎還有葱蒜，最後將熱油淋在上面，美食的烹製就好了。
【西紅柿雞蛋湯】
準備食材：西紅柿兩個、雞蛋兩個、幹澱粉一小勺、胡椒粉適量、食鹽適量、香油適量、葱花適量、香菜適量
製作步驟：
1、將西紅柿去蒂剝皮切製成小塊，起鍋放上一些清水，將碎塊放下去燒煮一下子，將其超製成一份比較濃稠的西紅柿醬汁。
2、鍋里加上食鹽與胡椒入味，隨後將水澱粉下鍋攪拌，將湯汁給稍微的勾芡，這時候的湯汁就會顯得更加的濃郁一些。
3、將雞蛋放到碗中，稍微的加上幾滴清水打散，而後淋到鍋裏面去，等蛋液略微定型之後我們再攪開，臨近出鍋的時候我們再撒上葱花還有香菜，最後來點芝麻油攪勻就好了。
翡翠茄汁蝦球
材料：蝦仁、 娃娃菜、食用油、葱薑蒜末、 番茄醬、 白糖、 幹澱粉、白胡椒粉、 蛋清、食鹽 、料酒
1、蝦仁解凍清洗乾淨，將蝦仁放入碗中，加食鹽、料酒、白胡椒粉、蛋清、幹澱粉拌勻醃製10分鐘；
2、將番茄醬、白糖、幹澱粉、清水倒入碗中攪拌均勻，調成番茄醬汁；
3、娃娃菜洗淨，掰開葉子，入沸水中焯燙至斷生，瀝乾水分，將其鋪入盤中；
4、熱鍋倒油，油熱後放入醃過的蝦仁，用大火將蝦仁炒熟後盛出；
5、鍋內留底油，下葱薑蒜末爆香，倒入番茄醬汁，以小火煮至濃稠狀，將炒好的蝦仁倒入鍋內翻炒，至每個蝦仁都均勻地裹上醬汁即可
彩蔬蒸蛋
材料：雞蛋、豌豆、胡蘿蔔、玉米、油、鹽、醬油、香油
做法：1、 碗裏打一個雞蛋，吃飯的碗打一個，大的碗打兩個，用筷子打勻；
2、準備大半碗温水，放一點鹽調味，慢慢倒入雞蛋液中，邊加邊攪拌，倒到八分滿左右；放入蒸鍋，十分鐘左右即可出鍋；
3、熱鍋冷油加入玉米，青豆和胡蘿蔔丁翻炒，加一點水燒到快乾的時候淋上香油，在蒸好的雞蛋羹上加半勺醬油，放入上面炒好的蔬菜丁即可
青豆炒臘肉
食材：青豆、臘肉、大蒜，乾紅椒
1，將臘肉煮熟，切成片。
2、青豆放入開水中焯熟，撈出瀝乾水。
3、鍋裏放油，將臘肉煸香後撈出，鍋內留底油下入幹椒，煸香後，放放青豆翻炒，同時加入醬油、蠔油，再加入臘肉一同炒香，加鮮湯、加大蒜葉，略燜，之後即可出鍋。
香煎豆腐
製作方法：
1.豆腐切成長方塊，沾上雞蛋液下鍋煎制金黃定型盛出備用
2.鍋中燒油放入葱蒜炒出香味，倒入清水下入豆腐，加入鹽，雞精，十三香，醬油，小火燜兩分鐘撒上胡蘿蔔絲香菜即可出鍋
草莓骨
原料:
仔排250克。
調料:
自制草莓汁。
製作：
1、仔排衝去血水，吸乾水分後掛糊。
2、鍋入寬油，燒至六成熱，下仔排炸至斷生後撈出。
3、待油温升至七成熱，下入仔排炸至表層金黃後撈出控油。
4、鍋入底油，倒入炸好的仔排，下入自制草莓汁，待仔排裹勻湯汁後即可出鍋裝盤。
自制草莓汁：
白醋1000克、冰片糖750克、白糖500克、番茄沙司350克、草莓醬150克、山楂片100克、番茄醬50克、檸檬水50克、鹽少許，放入鍋中，小火熬化即可。
脆漿糊：
1、低筋麪粉500克、粘米粉50克、生粉50克攪拌均勻，調成咕嚕粉。
2、大豆油500克、蛋清400克、濕生粉350克、咕嚕粉350克納入盆中，攪拌均勻即成。
清蒸草魚
原料：草魚、甜椒、鹽、姜、料酒、大葱、蒸魚豉油、油.
1. 草魚洗淨，颳去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老薑。
2. 嫩姜、大葱和紅甜椒分別切成細絲，並泡入清水中，即可得到自然捲區的造型。
3. 大火燒開水，將魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時取出，揀去薑片，淋上蒸魚豉油，撒上葱薑絲和紅椒絲，然後另起炒鍋燒熱油淋在魚和葱薑絲上即成。