煮南瓜粥時，很多人直接將南瓜切成小塊，放入熱水中煮沸，然後加入米飯或小米一起煮粥喝。雖然南瓜粥很甜，但南瓜不容易煮。煮熟的南瓜越來越小，感覺像紅薯粥。有時候南瓜沒有足夠的時間做飯，所以粥不夠濃也不夠甜。
南瓜粥最美味的做法，多做一步，香醇又美味，保準全家人都愛喝！今天小編要給大家分享的這種南瓜粥做法特別簡單，只是比平時煮南瓜粥的時候多加了一步而已。首先我們要準備一個新鮮的老南瓜，半碗小米。
把南瓜洗乾淨去皮之後，從中間切開挖出瓜瓤，然後切一小塊兒南瓜即可。把南瓜肉切成薄片或者是切成丁，倒入榨汁機中，在往榨汁機裏面倒入一杯純牛奶。按下榨汁鍵，把南瓜榨成南瓜汁兒。南瓜汁榨好之後倒入碗中，加入少量的白砂糖攪拌均勻。
然後把小米淘洗乾淨，放在冰箱裏面冷凍，小米動過之後會比較容易煮開花，這樣熬出來的小米粥米油又多又香醇。在冰凍小米的同時，鍋中加水大火煮沸，然後把凍好的小米取出來倒入鍋中。開大火去煮小米煮開花之後，把南瓜汁倒入鍋中一起煮。
用勺子不停地攪拌，讓南瓜汁和小米粥可以快速融合到一起。當中變成黃色的時候轉成小火，慢慢熬至湯汁濃稠即可出鍋，這樣熬出來的南瓜粥，香醇又沒味，還有濃濃的奶香味道，保準全家人都喜歡喝，尤其是老人和小孩最喜歡喝這樣的湯粥，你學會了嗎？