真正的吃貨，不僅僅是着迷於吃，更喜歡琢磨怎麼樣做更好吃，喜歡享受美食，也更喜歡看到家人把自己做的美食一掃而光，那份滿滿的成就感，感覺實在是太棒了！
今天分享芋頭糕好吃的做法，平時可當作早餐或者小點心吃，都是非常不錯的，芋頭是典型的鹼性食材，能夠調節身體的酸鹼平衡，中和人體酸性物質，多吃能夠增強人體免疫力，其所含的皂素和微量元素，能促消化增食慾，補中益氣。6月，這種鹼性食材別錯過，蒸一蒸就上桌，益氣助消化，增強抵抗力。
【芋頭糕】
第1步，洗淨的芋頭，去皮後切切成薄片，再切成長條狀，裝入盤中備用。兩根臘腸先切成長條狀，再切成小丁，和芋頭放在一起。
一把蝦米倒入清水中，抓洗乾淨，再用廚房紙把蝦米水分吸乾，倒入裝有芋頭和臘腸的碗中。
第2步，起鍋倒油，油熱後倒入芋頭、臘腸、蝦米，用中小火，把食材炒香，加入一勺鹽調個底味，再加入少許胡椒粉，翻拌均勻，出鍋晾涼備用。
第3步，280克粘米粉倒入一個大碗中，倒入380毫升的清水調勻，攪拌至無顆粒的稀麪糊，把剛才晾涼的芋頭餡料倒入，充分的攪拌均勻。
第4步，準備一個平底托盤，底部和4周刷上食用油防粘，也便於後期脱模，把調好的芋頭面糊倒進來，用筷子攤平。
第5步，鍋中燒水，水開後放入托盤，開大火蒸45分鐘左右。第6步，蒸制的同時，我們來做點蒜蓉，取一把大蒜剁成蒜末，抓住一個小碗中，加入少許生抽，調勻備用。
第7步，蒸好的芋頭糕，直接取出，表面撒上一層熟的花生脆，一把熟的白芝麻，這樣嚼起來更香，撒上葱花，用刀沿着邊緣劃一圈脱模，再切成菱形小塊，在每一塊的上面放上調好的蒜末醬油汁，用一個叉子插起就可以開吃了。
再嘮兩句：
①對於芋頭過敏的朋友，在削皮的時候一定要記得戴上手套哦，沒有蒸熟的芋頭，在吃的時候也會有過敏反應。一定要蒸熟透才能食用。
②不喜歡臘腸的朋友也可以選用火腿腸或其他的肉類食材。臘腸含有鹹味，選用其他食材記得加點鹽。
③蒸好的芋頭糕要趁温熱時取出，放涼後容易粘盤。
一到夏天，我家最饞這美味，鹹香軟糯超好吃，用料做法都簡單。以上就是我分享的芋頭糕的好吃做法，咬上一口軟軟糯糯的，口感鹹香，天熱的時候，來上一盤，吃着非常過癮，一次吃不完可以放入冰箱冷藏，要吃的時候拿出來蒸一下，當作早餐和下午茶都是不錯的選擇，喜歡的朋友趕緊在家試一試吧。