嘴饞想吃水煮魚片,這樣做更好吃,快來自己動手試試吧!
不是很辣的水煮魚片吃過嗎?好吃美味,快來一起做
水煮魚片配白胡椒刁草計
原材料:龍利魚180克,洋葱、西芹、西蘭花、扁豆、紅蘿蔔各30克,高湯100毫升
調料:牛油、白胡椒、刁草、淡奶油、白酒各適量,香葉2片,黑椒粒5粒,食用油適量
做法:
1.將龍利魚殺洗乾淨,切片;西蘭花、扁豆、紅夢卜洗淨備用。
2.鍋中下油燒熱,將西蘭花、扁豆、紅蘿蔔下入鍋中炒熟,盛入碗中墊底。
3.將洋葱、西芹下入鍋中,加入白酒、香葉、黑椒、高湯,煮沸,再將魚片下入鍋中煮熟,拐出盛魚。
4.鍋中下入牛油,燒化,將白酒、白胡椒、洋葱、刁草、淡奶油下入鍋中,熬成汁,再淋在魚片上即可。