很多人對食物的酸鹼性認知非常模糊，鹼性食物是指經過人體消化後分解為鹼性物質的一些食物。常吃鹼性食物可以使人皮膚變好、減肥、不生病，還可提高記憶力。鹼性食物中含有豐富的維生素和各種礦物質，增加皮膚的彈性，減少黑色素使皮膚白皙、細膩。
今天和大家分享的是大家都很熟悉的芋頭，芋頭就是一種非常好的鹼性食物，尤其是女性，經常吃的話，對皮膚牙齒還有頭髮都有很大的好處，今天要教大家的就是一道非常家常的小甜品，香芋派！不僅口感好而且做法也不是很複雜，快快學起來吧！
懷有浪漫氣息的美味香芋派
By 吃貨研究院
配料：
芋頭 300克、牛奶 150克、中筋麪粉 150克、玉米澱粉 10克、水 55克、雞蛋黃 1個、黃油 135克、 鹽 2克、 糖 35克、 黃油 15克、藍莓 120克
烹飪步驟：
1.芋頭去皮，切片蒸熟
2.牛奶、糖、玉米澱粉、黃油放入小鍋中
3.蒸熟的芋頭切粒放入鍋中，放到爐灶上，加熱至黏稠
4.冷藏黃油無需解凍，切1釐米小方塊直接與派皮裏的材料混合
5.用手大致揉成團，不需要光滑，不需要黃油完全吸收，按壓成片，蓋保鮮膜冷藏1小時
6.冷藏後的麪糰，擀成大片，兩側向中間摺疊一次，再對摺，完成一次四折，加蓋保鮮膜，冷藏松馳15分鐘
7.冷藏好的麪糰取出，擀開
8.四折，冷藏松馳15分鐘
9.冷藏好的麪糰取出，擀開
10.繼續操作四折，冷藏松馳15分鐘
11.冷藏好的麪糰，取出擀開
12.三折，冷藏半小時
13.取出擀開至需要的厚度
14.捲起，分割成三份
15.取一份擀成圓形，放入香芋餡，將邊收攏，包好取一份擀成圓形，放入香芋餡，將邊收攏，包好，擺上藍莓粒，全部做好，放到烤盤中
16.烤箱預熱20分鐘，至220度，放入香芋派，烤箱中層，上下火，烘烤25分
烹飪小貼士：
吃鹼性食物有什麼好處
瘦身排毒。
像我們平時吃的很多蔬菜和水果都屬於鹼性的食物，它們中都含有膳食纖維可以很好的促進腸道的消化和吸收，加速新陳代謝,使身體更易吸收營養,同時帶出身體裏的廢物,起到排毒瘦身的作用。
美容養顏。
皮膚鬆弛和皺紋的產生,是愛美人士的大敵。皮膚的美麗、健康與否與所吃的食物是分不開的,食物的質量和酸鹼度會對容顏產生影響。
大家都學會了嗎？
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