熬小米粥時別急着下鍋，多加1個步驟，香糯可口，還能熬出米油

寶寶們長身體的時候，寶媽們每天都在為給娃兒們準備一頓營養早餐而糾結。你看，小編姐姐長得渾圓結實，其中最大的原因，就是小編姐姐的老母親熬的一碗仙粥，從上小學老母親每天早上必定要讓小編姐姐喝下去一碗滾燙的小米粥，澄黃澄黃的小米粥真的很營養。

小米的營養價值老少爺們都知道吧？為何好多寶媽們要給娃兒們弄一碗小米粥，這個和大白米粥不一樣，小米粥就像發動機，它能維持腦部的正常運行，能讓學習壓力大的孩子們，緩解焦慮，安神補腦是小米粥的王牌功效。其次，對於一些腸胃患者，也是個寶，小米粥的維生素多樣化，促進消化的功能也不容小噓。

但是，要想燉一碗黏糊糊，小米油滿滿的仙粥也不是那麼容易的事。小編姐姐工作後，跟着老母親學了幾招，小夥伴們搬起小板凳聽起來！

如果你今天沒有聽到小編姐姐的課，很可能和好多大媽一樣，小米一淘，往鍋裏一到，不管三七二十一燉煮了就好，哪管口感，哪管營養，只管飽了。那就嘿嘿了。煮小米粥前，這一步千萬千萬不能丟，必須把小米，喝足水分，怎麼喝？浸泡啊，泡上半小時以上。

泡好了，切記淘洗的時候，不要有潔癖，一遍又一遍的用水換洗，這樣做的結果，只有一個，大量的丟失了小米的營養物質，其實，小米泡了這麼久，再淘洗一次足夠，為了保證小米的口感，各位小夥伴們切記，不要學着有些人速成法，用開水燉小米粥，這是個極大的錯誤，燉出來的粥，生硬而無味。

咱們需要耐下性子來，慢工出細活，用生水，先大火燉，一開始火力也無需太大，這是個讓小米慢慢漲開的過程，水要開之前，加大火力，提高温度，就像爆發力一樣，讓小米瞬間炸開，接下來，我們就要有性子了，火要小，很小的那種，慢慢的燉上半小時以上，並用勺子不斷地攪拌，順時針方向，慢慢的攪，這樣會讓小米粥上立刻浮起來一層小米油，這層金貴的東西，盛給娃兒們或者老人喝，堪稱人蔘鮮湯。

小夥伴們至此，一燉美美的小米粥就算完成了，愛折騰的寶媽們還心煩你的愛心早餐嗎？下一次，小編姐姐，將會給大家增加一道早餐主食的菜譜，非常的營養好吃，對於不愛吃水果的寶寶，是個很好的輔助。以上小米粥你喜歡嗎？歡迎大家一起來嘮嗑。