最近有朋友問小編，便秘的時候除了喝蜂蜜水，吃香蕉還有什麼好的食材能夠促進消化排便，最近天氣比較幹，便秘也成了影響生活的一個大問題，營養師大喬今天告訴大家，最適合通便的食材就是它。“最通便”的蔬菜被發現，便秘的人要常吃它，隔天能拉出黑臭巨便。它就筍子，竹筍是一種富含粗纖維的失敗，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便秘。營養師大喬都強烈推薦，下面小編就將這素炒橫鞭筍的做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
素炒橫鞭筍
By 花魚兒
配料：
橫鞭筍 3株、豆腐乾(香乾) 140克、口蘑 80克、黃醬 適量、生抽 適量、精鹽 適量、白糖 適量
烹飪步驟：
1.食材：橫鞭筍、香乾、口蘑（已清洗）、黃豆醬
2.將橫鞭筍剝殼清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.將香乾和口蘑放在案板上分別切成片。
5.將切好的橫鞭筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。
6.起鍋倒油燒熱，下入切好的香乾和口蘑翻炒翻炒。
7.接着，合入焯好的橫鞭筍翻炒翻炒。
8.然後，加適量的黃豆醬。
9.加適量的生抽。
10.加適量的鹽。
11.加適量的白糖。
12.調味炒勻即成。
烹飪小貼士：
選購技巧1、竹筍的外殼要黃色的那種，這樣的竹筍肉比較嫩。2、挑選的竹筍外形要奇怪一點的，長得越怪代表味道越好。一般從石縫裏或硬黃土中長出來的竹筍樣子都不會很乖巧，不是歪斜就是彎曲或者奇形怪狀。3、竹筍的筍根上一般會有紅痣，顏色越紅越好。4、如果竹筍的根大尖小，去殼後筍肉會比較多。根越大越好。5、竹筍每一節之間的距離越短，代表筍肉越厚越嫩。6、挑選的鮮筍還要沒有蟲蛀的痕跡。如果竹筍的外殼土公，根頭空，根頭上的一節還有一條條疤斑的，代表這樣的竹筍已經被蟲蛀了。7、選竹筍時還要看筍肉，筍內質白色是最好的，最差的當選綠色。8、提着竹筍時，竹筍應該是乾濕差不多，外表收有什麼斷裂痕跡，沒有凹陷。
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