大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
蒜香黑椒排骨
用料
肋排、洋葱、青紅椒、鹽、油、糖、大蒜、料酒、澱粉、黑胡椒醬
做法
1、排骨先洗乾淨空出血水。用料酒一勺、醬油半勺、糖5克、鹽少許、雞精、一點蒜末抓勻醃製半個小時左右。
2、上鍋大火蒸至九分熟（就是表面都變白的了骨頭稍稍有點血色的時候）盛出備用。
3、把排骨裏面蒜末挑出，撒澱粉抓勻，不用太多每一塊肉肉上面都粘到了就可以啦。熱鍋熱油（油要多放）排骨煎至兩面金黃撈出備用。
4、重新起鍋熱油放入洋葱，青紅椒炒出香味表面有微微黃了然後下排骨翻炒幾下後調小火放入黑椒醬翻炒，放點鹽、雞精調一下味就可以裝盤。
黃瓜炒蝦仁
食材：鮮蝦仁300克，黃瓜100克、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、生抽、米醋、葱末、薑末
1、蝦仁去泥線，洗淨後加紹酒、鹽、胡椒粉、葱末、薑末抓勻，醃製15分鐘；黃瓜切菱形片
2、炒鍋上火加底油，燒至5成熱時，放入醃製好的蝦仁煸炒，蝦仁變紅時，加紹酒、白糖、葱末、薑末、生抽、幾滴米醋炒勻，蓋蓋燜1分鐘
3、加入黃瓜、鹽翻炒均勻，出鍋即可
紅燒排骨
材料：排骨400克，薑片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、丁香、花椒各適量，鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油各適量
做法：
1、排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。
2、生薑切片；葱洗淨後，去掉兩頭，打成一個葱結。
3、鍋中放少許色拉油，開大火燒熱後，轉小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開始冒泡時，立刻倒入排骨，炒勻。
5、放入薑片、花椒和所有的各種調味料，炒出香味後，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。
6、加入適量熱水，放入鹽和葱結。
7、大火燒開後，撇去浮沫，轉小火燉40分鐘，至排骨熟軟。
8、撈去鍋中的葱、姜和其他大塊調味料。
9、大火收汁，等湯汁濃稠時，加適量味精即可。