這菜很貴，但要捨得給孩子吃！不僅長個頭，還能健腦，味道特別好！

孩子最該吃的就是它！健脾胃，長個頭，補充蛋白質，再也不虛了

很多小夥伴們都比較溺愛孩子，每次去超市都會給孩子買許多零食，似乎這才能表示父母對孩子的疼愛。但孩子不應該吃太多零食，因為零食都含有特別多的添加劑，孩子吃了容易上癮，導致偏食，不愛吃飯菜，影響孩子正常的進食量，最後導致孩子營養不良。如果真心疼愛孩子，建議給孩子多買點蝦仁、雞蛋吃吃，孩子最該吃的就是它！不僅健脾和胃，補虛益氣，還能長個頭、健腦，補充大量的蛋白質，孩子身體壯實，再也不虛了。

雖然蝦仁、雞蛋比較貴，做成【蝦仁跑蛋】，尤其貴。去飯店點一盤【蝦仁跑蛋】，也得花掉六七十人民幣。雖然這菜很貴，但貴也要捨得給孩子吃。因為蝦仁和雞蛋的營養都非常豐富，蝦仁含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食物之一，而且蝦仁肉質鮮美Q彈，容易消化，孩子吃了特別好。雞蛋同蝦仁一樣，富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，這些營養不僅能讓孩子長個頭，還能健腦。鮮美營養的蝦仁和雞蛋一起吃，味道好得不得了，孩子特別喜歡哦。

【蝦仁跑蛋】的具體做法：

食材：蝦仁200g，雞蛋4個，小葱2顆

調料：玉米油30g，鹽2勺，料酒1勺，澱粉4勺，白胡椒粉0.5勺，糖0.5勺

做法：

1、食材合影：蝦仁，雞蛋，小葱；小葱只要了葱綠部分，蝦仁去掉蝦線，清洗乾淨；

2、蝦仁先用鹽醃製一遍，起到殺菌的作用，用清水清洗乾淨；

3、然後蝦仁再用鹽、料酒、雞蛋清、一部分澱粉抓勻，醃製片刻，直至蝦仁入味；

4、雞蛋磕進碗裏，調入鹽，白胡椒粉，糖，用手動打蛋器攪打均勻；

5、剩下的澱粉調入清水，攪拌均勻；小葱切成葱花；

6、鍋裏倒入清水燒開，放入蝦仁，汆燙至7分熟；

7、然後將蝦仁撈出，瀝乾水分；

8、蝦仁、葱花、水澱粉全部倒入蛋液裏，攪拌均勻；

9、不粘鍋倒入玉米油燒熱；

10、倒入蝦仁蛋液；

11、蛋液凝固後，用鏟子迅速劃開，立即關火，盛出；【蝦仁跑蛋】就做好啦。

小貼士：

1、蝦仁先用鹽醃製一遍，起到殺菌的作用；

2、蝦仁汆燙至7分熟，再同雞蛋一起炒，口感更嫩；

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