補充蛋白質，它比豬肉還划算，4元錢買一斤，6種做法香到舔盤！
天氣開始熱起來，每天做很多菜，但是家人都很難吃得完，相比冷天，熱天的菜要清爽一點才下飯。避免了大魚大肉，營養好吃的就要數豆製品了。豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上，它所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，對健康羣體而言，豆製品可以做為蛋白質的來源之一。今天分享6道豆製品的做法，喜歡的跟着饞貓做起來哦
【西芹炒腐竹】
西芹一根，腐竹150克，豆瓣醬1勺，鹽1克，醬油20克，花生油適量，雞精1克，熱水大半碗，蒜末3克
1，準備一盆涼水，放入1勺鹽，把腐竹稍折斷放入水裏，全部發大後即可切成小段備用。
2，將西芹的筋撕掉，用刀斜切成菱形備用。
3，熱鍋，倒入適量的油，爆香蒜末，再倒入豆瓣醬小火炒出紅油。
4，倒入腐竹翻炒均勻，倒入醬油和鹽繼續翻炒出香氣，把熱水倒入鍋裏，拌勻後大火煮沸轉小火，蓋上鍋蓋燜8分鐘左右。
5，打開蓋子後倒入西芹塊翻炒，大約1分鐘左右，加入雞精翻拌均勻就可以出鍋啦！
【蝦仁豆腐】
豆腐1塊，鮮蝦15個，醬油2勺，料酒1勺，薑絲少許，油鹽適量，豆瓣醬2勺，蒜末2克，熱水1碗
1，將鮮蝦的頭和殼去掉，用刀在蝦背上開一刀，把蝦線取出，加入醬油料酒醃製一下去腥。
2，豆腐切成麻將大小的小塊，熱鍋，鍋裏倒入適量的油，先把豆腐塊煎一下兩面，變得稍微金黃就可以了。
3，鍋裏放入油，先把豆瓣醬和蒜末小爆一下，把一碗熱水倒入鍋裏。
4，接着把豆腐放入鍋裏，中火煮沸燜3分鐘，讓豆腐變得入味。
5，再把蝦仁放入鍋內，放入薑絲，蓋上蓋子再小火燜煮2分鐘，打開看到蝦仁變色捲曲即可熄火燜2分鐘。
【綠豆芽炒肉片】
綠豆芽400克，豬裏脊100克，生抽2勺，鹽2克，澱粉1勺，料酒1勺，胡椒粉1克，油適量，蒜片4克
1，豬裏脊切薄片，將澱粉和胡椒粉，一勺生抽和料酒放入肉片裏面，用手抓勻後醃製幾分鐘。
2，綠豆芽清洗乾淨後撈出瀝乾水分。
3，熱鍋，倒入適量的油，先爆香蒜片，把肉片倒入鍋裏，大火快速溜炒。
4，倒入豆芽菜轉中火翻炒均勻，出鍋前倒入少許的米醋翻炒均勻就能上桌。
【黑豆排骨湯】
黑豆1碗，排骨600克，胡椒粉2克，料酒2勺，食鹽適量，薑片4片，紅棗4顆
1，黑豆要提前浸泡發大，因為黑豆比較硬，不浸泡不容易熬爛，排骨焯水後放入鍋裏面，加入料酒和胡椒粉。
2，再把黑豆放入鍋裏面，加入薑片去腥，要是有條件，最好用砂鍋熬湯，砂鍋熬的湯特別的濃稠好喝。
3，把紅棗切片放入鍋裏面，加入適量的清水，大火煮沸後轉小火，熬煮40分鐘即可出鍋。
【八寶豆腐】
豆腐400克，鹽3克，醬油10克，甜玉米40克，胡蘿蔔40克，西芹20克，蔓越莓10克，蒜末2克
1，胡蘿蔔，西芹切丁，豆腐切小塊。燒開半奶鍋清水，放入胡蘿蔔燙1分鐘，西芹燙30秒，蔓越莓燙30秒。
2，熱鍋，鍋內倒入適量的食用油，放入切小塊的豆腐小火慢煎。
3，一面變金黃後翻面煎另一邊直到金黃，醬油，清水拌勻，倒入鍋內，沸騰後輕輕翻面，剩餘一點汁即可出鍋。
4，鍋內放入少許油，放入蒜末，蔓越莓，甜玉米翻炒均勻，倒入胡蘿蔔和西芹翻炒半分鐘，倒入豆腐拌勻燜1-2分鐘即可出鍋。
【雞樅菇燒豆腐】
北豆腐2片，胡椒粉3克，雞樅菇50克，醬油15克，老抽5克，清水適量，玉米澱粉10克，蒜末3克
1，豆腐切小塊，中火熱鍋，鍋裏下油，因為這油後面還用來炒菇，放入豆腐煎至兩面金黃，撈出備用。
2，雞樅菇破開後切薄片，熱起剛剛的油鍋，放入蒜末爆香，爆香蒜末就放入雞樅菇翻炒。
3，調入醬油，老抽，胡椒粉炒勻，加入一碗清水煮沸，倒入豆腐燜煮1分鐘，加入鹽進行調味。
4，玉米澱粉加入少許清水拌勻，倒入鍋內翻勻後，大火收汁即可出鍋。
一到夏天，這菜就供不應求，比得過大魚大肉，清爽好吃，鈣量足！喜歡的跟着饞貓做起來吧！
愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！