一週食譜5道適合上班族吃的懶人午餐，減肥又健康

上班族解決午餐的方式，基本上就是外賣，但是外賣大多油膩不健康。長期久坐加上飲食問題，不僅導致肥胖，健康問題也接踵而來。

統計數據表明，白領階層中“六高一脂”族明顯偏多，他們的主要症狀是：高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸血癥、高胰島素血癥、高體重和脂肪肝。

對上白族來説，改善飲食結構十分必要！

今天給大家介紹5道懶人食譜，營養又健康！每天只需要幾分鐘，輕鬆搞定午餐！

營養減肥餐需要少油，所以以下食譜所用食用油以營養好易吸收，不會在體內產生脂肪累積的茶油為主，食材則是高蛋白高纖維為主。

一、黃瓜木耳炒雞蛋

用料：黃瓜、雞蛋、木耳、尚野茶油、鹽、料酒

做法：

1.木耳用温水泡發後，洗淨，去根

2.黃瓜洗淨，切片

3.雞蛋打入碗中，加一點料酒、鹽、温水，順着一個方向攪拌均勻

4.鍋燒熱，加適量茶油，倒入蛋液翻炒，成型後盛出

6.鍋內再次倒入茶油，放木耳翻炒

7.加入雞蛋、黃瓜一起炒熟

8.出鍋裝盤即可

二、滑蛋蝦仁

用料：蝦仁、雞蛋、香葱、尚野茶油、鹽、料酒、白胡椒粉

做法：

1.蝦仁洗淨，用廚房紙吸乾水分備用

2.雞蛋打入碗中，加少量鹽和白胡椒粉、適量温水，攪拌均勻

3.鍋內加清水燒滾，放入蝦仁汆燙至七分熟（約30秒）撈出

4.撈出的蝦仁放入打好的蛋液中，加水澱粉，攪拌均勻

5.鍋燒熱，加茶油，放葱花爆香，再倒入蝦仁蛋液，等蛋液凝固時翻炒

（注意：等蛋液周圍開始凝固時再翻炒，炒熟後立即關火盛盤，保證口感的滑嫩）

三、茶油拌麪

用料：蕎麥麪、香葱、尚野茶油、生抽、白糖

做法：

1.鍋內加清水燒滾，放入蕎麥麪，煮熟後撈出，過涼水瀝乾

2.瀝乾後的面放進碗中，倒入適量生抽、糖，放入葱花（不要攪拌）

3.鍋刷乾淨燒熱，倒入適量茶油，油熱至微微冒煙後關火

4.將熱油澆淋到葱花面上，香噴噴的茶油麪就做好了

蕎麥麪纖維高飽腹感強，茶油是優質食用油，營養好易消化，適量食用，不用擔心這道菜會長肉！

四、金針菇豆腐湯

用料：金針菇，豆腐，西紅柿，玉米，茶油，鹽

做法：

1.金針菇去根，洗淨，切小段備用

2.豆腐沖洗，切小塊備用

3.西紅柿洗淨去皮，切小塊備用

4.玉米洗淨切小段備用

5.起鍋燒火，加茶油，放入西紅柿，中小火翻炒至西紅柿變軟

6.鍋內加清水燒滾後，放入玉米、金針菇、豆腐

7.煮熟後，加鹽攪拌均勻，關火出鍋

原汁原味非常鮮美的豆腐湯就完成啦！

五、蒜蓉西藍花

用料：西藍花、蒜、蠔油、茶油、鹽

做法：

1.西藍花切小塊，洗淨備用

2.蒜洗淨切碎備用

3.鍋內加清水燒滾，放入少許鹽後，加入西藍花焯水，撈出瀝乾裝盤

4.鍋燒熱倒入茶油，放蒜末爆香，倒入蠔油，快速翻炒後，澆淋到西藍花上

真的是非常簡單又營養的幾道菜了，趕快動手get起來吧！

工作、生活再忙，也要記得吃的健康！