食物，跟愛一樣温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了給大家分享美食的時間啦！今天我們分享一道含鈣高的家常菜，老人孩子都需要，並且營養還美味。
這菜是“補鈣冠軍”，我家三天兩頭吃，兒子17歲1米9，個子還在長
俗話説：靠山吃山，靠海吃海。長在海邊最大的幸福就是可以吃到很多新鮮的海鮮。今天這盤菜其實它的主角是花甲，那花甲在哪裏呢？我把花甲煮熟剝肉，用雞蛋包裹再炒，花甲的鮮味和雞蛋的香味相結合，那叫一個美味。這菜道菜我家經常吃，特別是兒子特別喜歡吃。加點二月的韭菜，這道菜那叫一個鮮呀。
花甲中除了含有豐富的蛋白質之外，還有很多的微量元素。其中鈣元素含量是非常的高，特別是孩子長身體的時候要經常吃這道菜。雞蛋除了含有蛋白質，卵磷脂等營養成分，也有補鈣的作用。老人和孩子要經常吃，最好是每天吃。如果你家也有正在躥個子的孩子，需要補鈣，你們可以試試這道菜。我兒子12歲到16歲是身體長得最快的時候，到現在已經1米9了。
花甲的家常做法一般我們都用來炒，或者蒸，甚至做餡料包包子餃子都是非常不錯的。今天我們用花甲肉做一道韭菜雞蛋炒花甲肉。
【韭菜雞蛋炒花甲肉】
準備食材如下：
花甲肉，韭菜一小把，生抽兩勺，糖少許，鹽適量，雞蛋兩到三個，胡椒粉少許。
烹飪步驟如下：
第一步：準備好所有的食材。花甲肉中打入2到3個雞蛋，加入一小勺料酒。
第二步：加入適量的糖和鹽。
第三步：少許的胡椒粉。用筷子攪拌均勻即可。
第四步：鍋中放油加入調好的花甲肉。
第五步：待雞蛋變凝固，翻炒一下。
第六步：加入切好的韭菜段，倒入兩勺生抽，翻炒到韭菜變色變軟即可出鍋。
第七步：裝盤上桌，就可以吃了。
小貼士：花甲煮熟把肉剝出來即可，這道菜有補鈣的作用，孩子老人要多吃。
好了，今天就分享到這裏，我是本文的原創作者益君美食分享，我願意每天動手用美好的心去做屬於“生”屬於“活”的事情。讓生活中一點一滴的温暖在美食中凝結……請大家關注我，給我收藏、點贊、留言，一起來交流美食經驗。我會堅持每天更新，為大家帶來不一樣的美食！讓大家在盡享美味的同時吃出健康好身體！感謝大家地支持和厚愛！明天我們再見！