在家自制好喝的熱巧克力，自制熱巧克力食譜
【材料準備】
巧克力:500g
可可粉:100g
細砂糖:160g
鹽:0.4
【先準備熱巧克力素】
1.容器中放入巧克力，隔水加熱至45℃融化。
2.容器離水，按順序加入可可粉、細砂糖和鹽，每加入一種原料都要均勻攪拌。
3.烤盤上鋪油紙，將步驟2全部倒在上面，室温下待其凝固。如果着急的話可以放進冰箱冷藏室幾分鐘。
4.凝固後用手掰成合適大小，再用料理機打碎成顆粒狀。
【沏熱巧克力】
1.鍋中倒入牛奶，煮沸後關火，倒入熱巧克力素，攪拌至熱巧克力素完全融化。
2.再次煮沸，期間不停攪拌。
3.熱巧克力離火，倒入咖啡杯。
