今天我們就做一道下酒又開胃的泡花生米。
首先我們需要準備的材料有:
①、花生米500g（用開水泡發十分鐘左右備用）
②、姜蒜適量（洗淨，切成片備用）
③、青椒小米椒各適量（洗淨，切成圈備用）
④、鹽，生抽，白醋，八角，花椒，桂皮，香葉，小茴香各適量
步驟:
第一步、將泡發好的花生米剝去外皮，再洗淨，慮幹水分備用。
第二步、鍋中倒入適量清水，加入適量鹽，適量生抽 適量白醋，適量香葉，適量八角，適量桂皮，適量花椒煮開，再放涼備用。
第三步、將花生米倒入大碗中，加入姜蒜，青椒，小米椒，然後倒入冷卻的料汁，拌勻備用。
第四步、拌勻後，放入冰箱，五小時過後，即可食用，放入冰箱，想吃的時候舀上一碟即可。