到了七月以後，天氣更加炎熱，一些果蔬上市，陽光和雨水都非常充沛，一些新鮮的瓜類上市，一説到最該吃的瓜類，不是黃瓜，不是西瓜，而是佛手瓜。佛手瓜果皮為綠色，果肉為白色，是一種葫蘆科的蔬菜，可葷可素，既可以涼拌和做湯，還可以清炒食用，搭配各種食材一起吃，今天分享一道超級美味的黃金搭配——佛手瓜炒雞蛋。7月，最該吃的不是黃瓜，而是它，每天炒一盤，孩子大腦更聰明。
佛手瓜又叫做千金瓜和壽瓜，是一種翠綠可口的蔬菜，水分非常足，維生素C比番茄更高，佛手瓜藤可以清炒，果肉搭配木耳，豬肉和雞蛋更加美味，營養價值非常均衡，吃起來清脆爽口，百吃不膩，幫助緩解腸道壓力，清腸解油膩，是一種低熱量的減脂蔬菜，想要控制體重的小夥伴，可以多吃這盤菜。
佛手瓜是一種新型的蔬菜，有着福壽之意，此果含有豐富的鋅元素，這些物質對於大腦發育有利，現在孩子正是發育重要時機，孩子需要補充各種營養，孩子補腦非常關鍵，提高孩子智力，預防老年痴呆，延緩遲鈍，增強記憶力的作用。你們有沒有吃過這盤佛手瓜炒蛋？我們接下來詳細聊一下吧。
【佛手瓜炒雞蛋的養生食譜】
準備一些食材：準備1個佛手瓜，食用油少許，3個土雞蛋，清水少許，鹽少許，一些香油，葱段少許，胡椒粉少許等等。
烹飪步驟1：將買回來的佛手瓜削掉皮，將佛手瓜切成片，將佛手瓜切成細絲，將大蒜切成細段，葱洗淨切成段。
烹飪步驟2：將幾個雞蛋磕入一個容器裏面，裏面撒上食鹽，一些香油，加上少許胡椒粉，用筷子將雞蛋液攪散備用，還可以加上一些清水，讓雞蛋炒更嫩一些。
烹飪步驟3：準備好一個平底鍋，加上一些食用油，將攪拌好的雞蛋液下鍋，攤開炒至定型，快速翻炒片刻，放在容器之中。
烹飪步驟4：另外起鍋，加上油少許，加上一些大蒜煸炒，加上一些佛手瓜絲，將此瓜炒出水分，把炒好的雞蛋塊打入鍋裏。
烹飪步驟5：等待兩者食材融合，調入一些食鹽，胡椒粉若干，加上一小勺味道鮮，均勻翻炒，這道超級營養，清淡爽口的佛手瓜炒蛋做好了。
推薦語：佛手瓜是一種長壽蔬菜，佛手瓜的維生素和硒元素含，可以幫助我們補充各種營養，鋅元素作用於人們大腦，起到補腦益智，讓孩子更好的學習，提高記憶力的作用，搭配雞蛋營養價值更高，長期用腦的小夥伴要多吃它。
佛手瓜含有粗纖維，有助於加速腸道運動，讓腸道越來越通暢，疏通腸道，而且佛手瓜的鈣質含量也不低，都是我們必需的營養素，夏季需要多吃這盤菜。
你們學會這盤佛手瓜炒雞蛋？如果覺得這篇文章對你有幫助，記得要點贊和轉發。（以上的圖片都來自網絡）