曬曬我家一週的早餐，每天不重樣，做法簡單還有營養，低脂管飽

進入三伏天以來，北京的天氣真是悶熱一波波襲來，很多時候為了減少在蒸籠般的廚房裏久呆，午餐都會吃麪，晚餐更是涼拌菜就打發了。那麼早餐的重要性就凸顯出來了，不僅承擔了一個上午的營養和精力補給，還可以趁着早上不太熱的時候稍微吃好一點。炎炎夏日，我家一週的早餐這樣吃。

【西葫蘆餅】

做法：

1、這種西葫蘆餅要準備一碟蘸汁，生抽2湯匙，醋1湯匙，辣豆瓣醬半湯匙拌勻；

2、西葫蘆1個洗淨切薄片放入一個袋子中，撒全麥粉20克搖晃均勻，讓每片西葫蘆都沾上全麥粉；

3、雞蛋2個打散放2克鹽拌勻，將沾了全麥粉的西葫蘆片在蛋液中裹一下；平底鍋放適量油，油熱放入西葫蘆片煎至兩面金黃就可以吃了。

【土豆雞蛋餅+日式烤飯糰】

土豆雞蛋餅：

做法：

1、半根胡蘿蔔和半個土豆洗淨去皮擦絲，加入雞蛋1個，鹽2克，黑胡椒適量拌勻，再撒麪粉一湯匙拌成稠糊；

2、三明治機或平底鍋刷一層油，放入麪糊烙熟就可以了。

日式烤飯糰：

做法：

1、一小碗米飯倒入一點香油，鹽2克，黑胡椒粉，辣椒粉適量拌勻，把米飯整理成三角形或者圓形的扁飯糰，放入刷了油的三明治機或平底鍋中；

2、在飯糰上刷一層醬汁（蠔油1湯匙，生抽1湯匙，糖三分之一湯匙），烙2,3分鐘翻面，再刷一層醬汁，繼續烙2,3分鐘就可以啦，出鍋前撒海苔和黑芝麻。

【橄欖油煎蝦仁+米漢堡+糯米紅糖枸杞粥】

橄欖油煎蝦仁：

做法：

平底鍋放適量橄欖油，油熱放入大蒜末炒香，接着放入蝦仁炒熟，放一點點鹽調味，最後撒一點辣椒麪炒勻就可以了。

米漢堡

做法：

1、平盤三明治機或者平底鍋刷油，油熱放入牛排煎熟拿出；重新刷一層油，打入一個雞蛋，撒上蝦仁，胡蘿蔔碎和豌豆，煎至定型後拿出；

2、一小碗米飯打入1個雞蛋，鹽2克，適量黑芝麻拌勻，放入平盤三明治機或者平底鍋中，煎至米餅定型拿出，做2個米餅；

3、桌上鋪保鮮膜，放一大張海苔，再放一個米餅，接着放雞蛋餅，蓋生菜葉子，放牛排，刷黑椒醬，再蓋米餅，用海苔包緊後裹上保鮮膜，切開就可以吃啦。

糯米紅糖枸杞粥

做法：

糯米提前一天泡好，第二天早上放入鍋中，加入沒過糯米2個指肚的水，煮至粘稠加入枸杞和紅糖，攪勻再煮3分鐘就可以喝了。

1、糯米頭天睡前泡上，第二天一早放入早餐機的煮鍋裏，倒入超過米2個指節的水，蓋上蓋子熬粥；

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【4種好吃的三明治搭配】

紅薯金槍魚三明治：

紅薯蒸熟後壓成紅薯泥，吐司塗抹一層紅薯泥，放芝士片，生菜葉，香辣金槍魚，再蓋一片吐司。

火腿雞蛋三明治：

吐司片放煎蛋，生菜，西紅柿，刷番茄沙司，放火腿片，吐司片。

肉鬆午餐肉三明治：

吐司片撒一層肉鬆，碼放午餐肉2片，蓋芝士片，放煎蛋，加生菜葉，擠上番茄沙司，蓋吐司片。

泡菜雞肉三明治：

吐司片放韓式辣白菜，放煎好的雞胸肉或現成的煙燻雞胸肉，蓋吐司片。

【手抓餅三明治】

手抓餅雞蛋烤腸三明治

做法：

香腸煎一下切成4片，手抓餅室温解凍3分鐘後放入預熱好的三明治機或者平底鍋中，淋入一些番茄沙司，蓋上一片芝士，腸碼放在四周，中間放1個雞蛋，手抓餅四周往裏摺好成方形，三明治機壓6分鐘，或者平底鍋蓋蓋頂端雞蛋凝固翻面煎熟就行了。

手抓餅雞蛋肉鬆三明治

做法：

手抓餅抹番茄沙司，再撒上滿滿的肉鬆，放一片芝士後打一個雞蛋，四周往中間折成方形，三明治機壓6分鐘，或者平底鍋蓋蓋頂端雞蛋凝固翻面煎熟就行了。

【港式西多士】

做法：

1、吐司麪包切掉四邊後切成4個方形的小塊兒，取一片塗抹鹹味花生醬，再放一片芝士，蓋上一片面包片；

2、雞蛋2個打散，將做好的“小三明治”在雞蛋裏均勻的裹一下，放入三明治機或者平底鍋中煎3分鐘就可以了。

【芝士土豆餅】

做法：

1、大土豆1個洗淨去皮切薄片蒸熟壓成土豆泥，加入鹽2克，胡蘿蔔碎，葱花，火腿碎，15克澱粉，拌成稠糊；

2、土豆泥在手中按扁，包上馬蘇裏拉芝士後團成球狀再按壓成小圓餅；

3、平底鍋放一點油，油熱放入土豆泥餅，兩面煎至金黃色就可以吃了。