這道菜一年四季都必不可少，孩子們常吃亮眼、增強免疫力

世界千變萬化，小編無處不在。新的一天，小編又和大家見面啦！每天小編都會給大家帶來關於美食的資訊，或許其中就有你們想知道的哦，你們期待嗎？那麼今天我又會給大家帶來什麼樣的分享呢？下面一起來聽小編的敍述吧~

説起芹菜大家都知道芹菜具有降血壓的作用，殊不知芹菜中含有大量的膠原性碳酸鈣，易被人體吸收，可以補充人體所需的鈣質。經研究發現芹菜除了含有不飽和脂肪酸，維生素，礦物質，膳食纖維等營養素外，芹菜中還有黃酮類物質，又被稱為芹菜素，它是一種植物的雌激素，廣泛存在於水果，蔬菜，豆類和茶葉中，其中芹菜中含量最高。芹菜素具有降水壓和舒張血管的作用，芹菜素能夠預防動脈粥樣硬化，芹菜素具有抗腫瘤的作用，芹菜素具有廣泛的抗氧化作用。

今天為大家分享的是芹菜做的一道家常小炒。採用蟹味菇和芹菜搭配一起炒食。蟹味菇比平菇鮮，比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味。蟹味菇中蛋白質含量豐富，是一種高蛋白低脂肪的營養保健品，且含有18種氨基酸，有8種氨基酸是人體必需的。所以經常食用蟹味菇，可以為機體補充蛋白質，加強營養，增強身體的免疫力，促進生長髮育。再加入些許胡蘿蔔，提色又增加口感。這道菜鮮香味美，脆嫩又爽口，尤其適合生長髮育期的孩子食用。

【芹菜炒蟹味菇】

準備食材：芹菜一顆，白玉胡蘿蔔半根，蟹味菇半盒，鹽適量，大葱適量，辣椒一根，生抽半勺，花生油適量

製作步驟：

1、蟹味菇洗淨後將根部剪掉擠幹水分，胡蘿蔔皮後切成片，芹菜切成小段備用。

2、一小塊豬肉，切成肉絲兒備用。我選用的是前腿肉，肉質比較細嫩，炒着吃很香。

3、鍋中放入適量的花生油，先放入葱段和辣椒圈，小火炒出香味。

4、接着將白玉胡蘿蔔放入鍋中，大火翻炒至變軟。

5、將芹菜和蟹味菇一同放入鍋中，大火翻炒兩分鐘。

6、根據個人的口味放入適量的鹽，再放入半勺生抽，翻炒均勻後即可出鍋。

7、一道非常簡單的家常小炒就完成了。芹菜和蟹味菇簡直是絕配，香味撲鼻，口感脆嫩，是一道老少皆宜的營養菜。

那麼小編的敍述到這裏也就説完了，你們有什麼好的意見或者不同的觀點都可以留言給我~感謝大家對小編的支持！