天熱，別吃冰淇淋了，我家三天兩頭就愛做它，一碗下肚，清熱解暑

南寧的天氣真的不是一般的熱，出門兩天我就黑了一圈，難怪很多北方朋友都説南寧的女生皮膚都不白，確實，馬路上見到的基本都是直接暴露在太陽底下的，紫外線這樣強，皮膚不黑才怪。天氣一熱，當地人就喜歡喝糖水，兩廣的糖水不是純字面上的糖加水，而是甜口味的各種佐料做成的小吃。炎炎夏日，冰爽香甜的配各種夏日食材，一碗下肚，去的是火氣暑氣，留下的是清心滋潤。

説到甜品，相信沒有人沒吃過涼粉，夏天吃一碗，冰涼爽滑，太解暑了。那麼和涼粉最搭的食材又是什麼呢，我覺得就是桂花蜜，香香甜甜的桂花香，入口盡是甜蜜，感覺喝上一碗心情都變好了。今天分享的這道糖水，是我們家常喝的，老少皆宜，夏天喝最舒服！喜歡甜品的朋友，不如花2分鐘時間瞭解一下吧。

【桂花涼粉】

糖桂花70克，白涼粉25克，純淨水600克

【製作步驟】

1，我們先將涼粉稱量出來，倒入一半的純淨水裏攪拌融化，清水的量不要多加，否則會凝結不了，或者是凝固了口感不夠Q彈。

2，把混合好的涼粉水倒入剩餘的水裏，先用小火煮，邊煮邊攪拌，看到全部混合融化後，可以稍稍把火調大一些。

3，加熱到沸騰後，繼續攪拌30秒就可以熄火了，建議要煮透了，水裏面的細菌才能殺得乾淨，吃起來更衞生。

4，把煮好的涼粉倒入碗裏，趁熱倒入糖桂花攪拌均勻，這裏的甜度是剛剛好的哦。

5，把冷的桂花涼粉放入冰箱裏冷藏2小時，取出來用刀劃一下邊緣就可以脱模了，桂花的香味很濃郁，切成小塊，再調一些冰糖水。

裝進碗裏就可以開吃啦，邊喝邊吃，太解暑啦！這應該是簡單的甜品了，小白也能一次成功，發到朋友圈，很多人都説：沒想到桂花糕的做法這麼簡單，簡直就是酷暑的解暑神器！你要是也喜歡吃甜品，不妨跟着饞貓試一試吧！天熱，別吃冰淇淋了，我家三天兩頭就愛做它，一碗下肚，清熱解暑！