天氣再冷也要給孩子做的早餐，5天不重樣，做早餐從此不用早起了

很高興在這裏看到大家的身影，養生大家並不陌生，但如何養生，如何使我們的身體達到平衡點，這其中的方法最為關鍵，美酒、美食,美不勝收!

如今早餐早已不是吃飽就可以，還要講究變化和口感豐富。所以早餐必須口感和顏值兼備，解饞又管飽，讓大人孩子都喜歡，越吃越香！天氣再冷也要給孩子做的早餐，5天不重樣，做早餐從此不用早起了，趕緊來試一試吧！

一、【紅糖紅棗糕】

製作配料：棗泥200克 紅糖40克 低筋麪粉200克 雞蛋5個 泡打粉5克 小蘇打3克 玉米油30剋制作方法：

1、準備220克紅棗，隔水蒸熟，然後把紅棗的外皮去掉，再把紅棗核去掉；

2、加入40克紅糖，用擀麪杖搗成紅棗泥，再磕入5個雞蛋；

3、隔熱水用電動打蛋器打發至提起打蛋器能畫出清晰的紋路，保持30秒不消失；

4、分次篩入200克低筋麪粉，同時把泡打粉、小蘇打也篩進去。用手動打蛋器翻拌均勻，這個一定是翻拌，翻拌的時候動作稍微快一點，不然可能會消泡；

5、最後倒入30克玉米油，用樣的手法翻拌均勻；

6、倒在提前鋪好硅油紙的烤盤上面，把表面抹平整，最後撒適量白芝麻即可。烤箱提前預熱，上火160度，下火170度烤大約30分鐘左右即可；

二、【小米雞蛋蒸糕】

製作配料：小米150克 雞蛋3個 白糖35剋制作方法：

1、準備150克小米和3個雞蛋；

2、小米放在大碗裏，清水浸泡2小時。浸泡好的小米撈出，放入料理杯中，加入3個蛋黃，攪打成細膩的米糊，儘量多攪打一會兒，打得細膩一點：

3、3個蛋清裝在無油無水的盆裏，分次加入35克白糖，打發至提起打蛋器有小尖角即可；

4、先分一部分蛋白霜到米糊裏，翻拌均勻，再倒入剩下的蛋白霜裏，繼續翻拌均勻；再把蔓越莓幹倒進去，繼續攪拌均勻；

5、攪拌好的米糊倒入6寸戚風模具裏，蓋上保鮮膜或是倒扣一個深盤上去，隔水蒸大約35分鐘；

6、出鍋後倒扣晾涼一會兒，脱模切塊吃即可；

三、【餃子皮素餡兒包子】

製作配料：餃子皮1斤 胡蘿蔔半根 青菜4顆 香菇幾顆 蠔油2勺 鹽1勺 五香粉2克 雞蛋2個製作方法：

1、準備2塊錢的餃子皮，密封起來備用；

2、再準備一根胡蘿蔔、適量青菜、適量幹香菇；

3、胡蘿蔔去皮擦成絲，放鹽醃出水分後擠幹水分，再剁碎放入大碗裏。香菇泡發洗淨，擠幹水分，切成小顆粒放入大碗裏。青菜開水焯水30秒，撈出瀝乾水分，切碎備用；

4、雞蛋磕入碗中攪散，然後倒入鍋中炒散放涼備用，最後加入碗中。餡料里加入鹽、蠔油、五香粉拌均勻即可；

5、準備餃子皮擀薄，比原來大2倍即可，放上適量的餡料；

6、把邊緣折起來，然後用葱段打結即可。平底鍋刷一層植物油，把生胚放進去，開中小火烙至底部金黃酥脆，然後加入半碗清水，燜3分鐘，分水分收幹即可。出鍋後撒點黑芝麻點綴；

四、【玉米麪紅豆餅】

製作配料：玉米麪200克 開水150ML 雞蛋2個 酵母3克 白糖30克 小蘇打2克 普通麪粉200克 紅豆200克 紅糖40剋制作方法：

1、紅豆提前浸泡洗淨，加入沒過紅豆的清水，根據自己的口味加入紅糖，煮至入紅豆軟爛，然後搗碎即可。

2、玉米麪放在一個稍大的盆裏，加入150克開水燙下玉米麪，晾至不燙手的程度，加入2個雞蛋，再加入白糖、酵母、小蘇打拌均勻；

3、然後分次少量篩入普通麪粉，揉成光滑的麪糰，放温暖的地方醒發至兩倍大小；

4、醒發好的麪糰，戳一個洞不塌陷就表明好了；

5、發酵好的麪糰揉搓排氣，然後分成兩個大小一致的小麪糰。然後把兩個麪糰擀薄，大約0.5公分厚就可以；然後鋪一層提前做好的豆沙餡兒；

6、再把另外一個麪皮蓋上，把邊緣捏合；刷一層蛋黃液，撒適量白芝麻即可；烤箱預熱。上火175度，下火180度烤大約15分鐘後，拿出來切成小塊，繼續回烤20分鐘；

五、【山藥芝士棒】

製作配料：山藥1根 雞蛋1個 白糖30克 芝士碎適量 玉米澱粉適量 麪包糠適量 雞蛋1個製作方法：

1、準備一根鐵棍山藥，山藥去皮後切成薄片，隔水蒸熟；

2、然後用擀麪杖搗成泥，加入一個雞蛋攪拌均勻。分次少量加入糯米粉，揉成不粘手的麪糰；

3、麪糰分成等量的小面劑，取一個小面劑，抻薄以後包入適量芝士碎；

4、用虎口的位置收口，然後搓圓最後搓成長條；

5、先裹一成蛋液，再裹一層玉米澱粉，再裹蛋液，最後裹上面包糠即可；

6、鍋中稍微多倒點植物油，油温5成熱，放入生胚小火慢煎，煎至表皮金黃酥脆即可；

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所謂美食，關鍵是美食需要如何做到。 傑納勒爾·喬治·S·巴頓在不經意間這樣説過，接受挑戰，就可以享受勝利的喜悦。美食製作過程固然不容易，但完美的結果卻可以使我們精神大振。製作美食犒勞自己或分享給大家，都是不錯的選擇。喜歡就關注我吧，我們下期不見不散！