預防高血壓，抗氧化劑，一道很普通的菜，你吃過嗎

現在有很多老年人，會出現高血壓、高脂肪。這些都是亞健康問題。這些都是現在的人，飲食在生活中不會注意的小問題。如果我們注意飲食和生活方式，我們就能改變這些小問題。因為我爺爺有高血壓，所以在他的飲食中，奶奶和媽媽都很用心。爺爺喜歡吃肉，但由於他有高血壓，奶奶不讓他吃肉，説讓他多吃些清淡的，對身體有好處，還可以預防高血壓，奶奶經常讓爺爺吃芹菜，因為她聽醫生説吃芹菜可以預防高血壓，所以她改變了爺爺做芹菜的方式。

我很最喜歡吃的就是外婆做的芹菜炒香乾，連外公都説好吃，他説老是吃那些涼拌芹菜，炒芹菜，都沒有芹菜炒香乾好吃，還説只要能天天給他做這道菜，他寧願不吃肉都可以，可見這道菜真的是很好吃，因為他真的很喜歡吃肉，自從吃了這道菜，他就心甘情願的戒肉了。今天我就把這道菜的做法教給大家。

我們準備：香乾，芹菜，水，鹽，油，葱花，薑片，醬油，雞精·。準備好這些。我們先把香乾洗乾淨，然後切成絲，我們把芹菜的去掉，告訴大家也是可以吃的，我們可以把好的就下倆，煮麪條的時候放進去吃，把芹菜切成段。

我們在鍋裏燒開水，加點鹽，把芹菜放入鍋中綽水，把芹菜去生就可以撈出來了，這樣經過綽水的芹菜顏色更好看了，更鮮豔了。這樣的話芹菜好炒熟。

接下來在鍋裏放油，油熱我們放姜，葱花爆香，加點鹽，醬油翻炒均勻，然後倒入芹菜，加一點鹽就好，開大火爆炒幾下，時間不要太長，炒兩分鐘左右就行，我們加點雞精就行了。好了這道清淡好吃的芹菜炒香乾就做好了，家裏有老人的可以經常做這個菜，使老人身體健康，