特別下飯的素菜，營養豐富，老少皆宜，學會做了天天想吃

絲瓜每年夏天生活中最常見的家常菜，它色澤嫩綠，口感鮮嫩，特別適合炒食和做湯，做好以後的絲瓜口感特別好，人們食用時絲瓜會有一種胃口大開的感覺，食用以後也能吸收多種對人體有益的營養成分，今天為大家分享的美食是：蠔油絲瓜，絲瓜的營養是很豐富的，富含蛋白質和多種維生素，還有大量的膳食纖維，老少皆宜。一起來看看它的做法吧！

美容祛皺

美容養顏是人們吃絲瓜的重要好處之一，因為絲瓜中含有豐富粘液蛋白和多種維生素，人們使用它以後，可以快速把這些營養吸收和利用，能促進皮膚細胞再生和代謝，能讓人們的皮膚變得爽滑細嫩，另外把新鮮絲瓜絞碎以後，取出汁液，直接塗抹肌膚，也能起到美容抗皺的重要作用

止咳化痰

寶寶患風寒咳嗽的話，會出現風寒犯肺，肺失宣肅，則見咳嗽頻作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽癢聲重的症狀。此時可以用絲瓜自焙乾，研成細末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次，能有效止咳

抗過敏

過敏性哮喘是一種比較頑固的疾病，多在嬰幼兒期發病，大部分哮喘患兒都存在過敏現象或者有過敏性鼻炎，有過敏性鼻炎的哮喘患者發病前兆會有打噴嚏、流鼻涕、鼻癢、眼癢、流淚等症狀。可用絲瓜藤洗淨搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。或生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次，能有效緩解哮喘症狀

蠔油絲瓜的做法

材料：絲瓜，西紅柿，葱薑蒜，鹽，蠔油，白糖，生抽，水澱粉

做法：1.絲瓜去皮洗淨切滾刀塊，西紅柿洗淨切塊，葱切段，薑切片，鍋中燒油，下入葱姜炒香。

2.下入西紅柿炒出湯汁，下入絲瓜翻炒均勻，加鹽，蠔油，白糖，生抽，水翻拌均勻，加入大蒜，淋入水澱粉勾芡，淋上紅油即可出鍋。

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