魷魚的營養價值是非常的高的，也是非常受大家喜歡的，但是人們往往有這樣的擔心，吃多了魷魚是不是對身體非常的不好的，怕魷魚膽固醇高,其實不是這樣的，只要吃對路膽固醇還能往下掉？下面就這個問題給大家簡單的講解一下吧，希望對大家有所幫助。
首先，魷魚究竟含有多少膽固醇呢?不同的品種肯定稍有差異。中國食物成分表的數據顯示，每100克魷魚乾(含水率21.8%)含膽固醇871毫克;美國農業部數據則是，每100克鮮魷魚(含水率78.55%)含膽固醇233毫克[3]，換成同等含水率的魷魚乾，膽固醇含量約為849毫克。
可見，鮮魷魚的膽固醇含量大約在240毫克左右，魷魚乾大約是850毫克。相比之下肥肉，如100克豬肉(肥)含膽固醇109毫克，肥肉含水分8.8%，換成乾重，大約是119.5毫克。
從數據的對比來看，魷魚的膽固醇含量的確挺高，明顯要高於肥肉，但是並沒有40倍那麼大的差異，所謂吃一口魷魚相當於吃40口肥肉的説法並不準確。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病患者也的確應該少吃魷魚等膽固醇含量較高的食物。
看了以上小編的解釋，大家對魷魚的顧慮消除了吧，不要在害怕魷魚膽固醇高，只要吃的對路不僅不會增加自身的膽固醇，而且還可以是自身的膽固醇往下掉呢，大家不妨可以去試一下哦，一定會得到意想不到的收穫的，最後祝大家健康哦。